Restaurante de ramen • Japón, 〒145-0062 Tokyo, Ota City, Kitasenzoku, 3-chōme−31−６ ラーメンむらもと
El restaurante de ramen "Muramoto" en el distrito de Ōta en Tokio es un local con una historia de más de 40 años. Al entrar, uno se sumerge en una atmósfera retro y acogedora. La limpieza sencilla pero con un toque hogareño gracias a su gestión familiar es una de sus muchas atracciones.
Por supuesto, el protagonista es el sabor del ramen. El caldo está hecho principalmente con gambas secas aromáticas. Al probarlo, se experimenta un sabor intenso y profundo. La ligera fragancia de la grasa de cerdo se combina con la fragancia del caldo, ofreciendo un sabor suave y cremoso. La ralladura de piel de limón amarillo añade profundidad al caldo.
Los ingredientes del ramen no se quedan atrás en cuanto a su presencia. El cerdo asado es suave y tiene una textura desmenuzable. Combinado con el aroma de la cebolla verde, resulta irresistible. Los fideos tienen la textura adecuada y son fáciles de tragar. Cada uno tiene un sabor distintivo, resaltando un equilibrio sobresaliente.
Los gustos varían, pero el ramen de "Muramoto" trae recuerdos de sabores hogareños. Puede que no sea excepcionalmente audaz, pero sin duda se siente acogedor. Se puede decir que satisface incluso a los conocedores del ramen.
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