Restaurante japonés • 14-19 Akashichō, Chuo City, Tokyo 104-0044, Japón
A diez minutos a pie de la estación Tsukiji, a orillas del río Sumida, se encuentra "Tsukiji Jisaku". Este restaurante tradicional, con 90 años de historia, es una casa japonesa renovada que solía ser una antigua residencia de la familia Mitsubishi. En sus amplias instalaciones de aproximadamente 1,000 tsubo, se extiende un hermoso jardín japonés que encanta a los visitantes con la elegancia de sus carpas koi nadando.
Desde la entrada hasta el jardín, el espacio mantenido con esmero respira tradición japonesa de tiempos pasados. En un ambiente sereno casi aislado del mundanal ruido, se puede disfrutar de un momento lujoso como si el tiempo se hubiera detenido, mientras resuena débilmente la música del koto.
Cuando se habla de "Tsukiji Jisaku", es imprescindible mencionar su plato estrella, el "mizutaki". Creado por el fundador originario de Kyushu, adaptado al paladar de Tokio, este platillo es una exquisita creación hecha únicamente con pollo Awa y cebolla. El sabor tradicional custodiado por el "especialista en mizutaki" sigue fascinando a muchos.
Tampoco se debe pasar por alto una variedad de platos delicados que aprovechan los ingredientes de temporada. Desde aperitivos con aroma a sakura hasta pargo asado, unos platos visualmente hermosos deleitarán su paladar.
La comida en una sala completamente privada es ideal para quienes valoran momentos personales, para reuniones de negocios o para celebraciones de bodas y aniversarios. Disfrute plenamente de su tiempo con seres queridos en un ambiente relajado con una atención cuidadosa.
"Tsukiji Jisaku" es un establecimiento en donde la tradición desarrollada a través de 90 años se fusiona hábilmente con la innovación actual. En un espacio sereno que hace olvidar el bullicio urbano, puede disfrutar de la exquisita comida japonesa y hospitalidad, verdaderamente un "lugar donde el japonés se conmueve con Japón". Altamente recomendado para comidas especiales o para aquellos que desean disfrutar profundamente de la cultura japonesa.