Restaurante de sushi • Japón, 〒093-0013 Hokkaido, Abashiri, Minami 3 Jōnishi, 2-chōme−５−１ 第3ツカサビル1F
Abashiri es una ciudad portuaria ubicada en la parte noreste de Hokkaido, frente al Mar de Okhotsk. En esta tierra bendecida con la abundancia del mar, se encuentra un famoso restaurante llamado Sushi Yamashida. En este pequeño refugio, puedes disfrutar de los exquisitos sushi estilo Edomae hechos con ingredientes frescos de temporada.
El interior del restaurante es un espacio pequeño con solo 7 asientos en el mostrador, pero lo que se encuentra allí es el talento y la pasión del chef. No hay menú, solo ofrecen un curso omakase. Te servirán alrededor de 20 platos finos, cada uno con esmero.
Por supuesto, se incluyen los clásicos nigiri, así como los productos frescos del mar de Abashiri y los raros ingredientes de Hokkaido. También vale la pena destacar la delicada sazón y la belleza de la presentación, únicas del chef, nativo de Kyushu.
A pesar de ser un curso de 15,000 yenes, tiene un valor que justifica plenamente su contenido y cantidad. Incluso la elección de los platos refleja la dedicación del chef, ofreciendo un disfrute visual además del gusto.
Lo más importante es la sincera hospitalidad hacia los clientes. Aunque el chef es amigable, recibirá a cada cliente con un trato atento y cordial. La cocina, en la que se vierte generosamente la máxima calidad de ingredientes y técnica, se combina con una hospitalidad que pone el corazón en cada plato, creando así un momento de éxtasis durante la estancia.
¿Por qué no visitar un restaurante de sushi que garantiza un sabor fiable y un servicio de alta calidad en Abashiri, bendecido con los frutos del mar? Disfruta del sabor sublime que proporciona la dedicación del chef.
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