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七面鳥放浪記
Este es un famoso restaurante en Atami que sirve ramen ortodoxo con fideos finos y rizados y una sopa espesa con sabor a salsa de soja. El actor Ken Takakura aparentemente frecuentaba la tienda con frecuencia, y aunque hay fotos de esa época expuestas en una esquina de la tienda, pocas personas muestran interés. Estoy obsesionada con comer de todo.
Pedí ramen Ishikawaya, gyoza y limón amargo, que pensé que eran recomendados. También me sentí tentado por el arroz con tortilla, pero como soy una persona mayor y con poco apetito, me sería imposible terminar tanto el ramen como el arroz con tortilla, así que me di por vencido.
Ishikawaya Ramen es una versión de lujo del ramen básico con salsa de soja con más ingredientes, y no es un ramen decepcionante que sólo está cargado de ingredientes de lujo que se encuentran en las zonas turísticas, pero que tiene un sabor bien equilibrado y una sensación de unidad. Si bien se aprovecha la calidad de los ingredientes, el plato no tiene pretensiones y tiene la cantidad justa de condimento vulgar, lo que lo convierte en una comida deliciosa. Las gyoza también son bastante buenas y la pasta de frijoles bien condimentada se puede disfrutar sin salsa. El vinagre y la pimienta probablemente serían la mejor opción, pero desafortunadamente lo único que había en la mesa era salsa gyoza y aceite de chile.
La desventaja es la lenta rotación de los asientos. El dueño es el único encargado de cocinar, por lo que no puede hacer nada al respecto. Espere pacientemente.
町田の谷のキジトラ
Parecía un restaurante popular, pero aparte del precio, era simplemente un restaurante de ramen normal.
Intenté hablar de ello porque no valía la pena, pero no lo repetiré.
Sentí mucho condimento umami en el arroz de tortilla, por lo que aquellos a quienes les guste se sentirán decepcionados.
かんみな
El restaurante abrió a las 18:00, y cuando llegamos a las 18:10 ya estaba lleno y solo había 3 personas esperando. 7 asientos en el mostrador, 4
Hay mesas para dos personas. Parece que el chef se encarga de toda la cocina y su esposa se encarga de tomar pedidos, servir, limpiar y llevar la contabilidad. Cada persona prepara ramen, gyoza y arroz con tortilla para 14 personas, por lo que cada plato tardará más de 20 minutos en llegar. Para mi segunda ronda, me senté alrededor de las 6:45 p.m. y comí mi plato de arroz en aproximadamente 10 minutos. También hubo un espectáculo de fuegos artificiales ese día, por lo que parecía más lleno de lo habitual. Pedí ramen Ishikawaya y ramen especial. Ambos tienen sopa de salsa de soja y fideos ultrafinos llamados Shina soba.
La diferencia entre los dos es que el ramen especial tiene tres piezas de char siu de dos tipos, mientras que el ramen Ishikawaya tiene char siu de cerdo Agu. El char siu de cerdo de Agu es suave y graso, y en el ramen especial hay dos tipos de char siu, lomo y panceta, cada uno con una textura diferente, lo que lo hace aún más delicioso.
Shina soba, soba chino y ramen son en realidad sinónimos, pero es difícil llamar al llamado Iekei ramen Shina soba (en mi propia opinión), y la palabra Shina soba es la palabra más apropiada para el ramen aquí. .
Según el anfitrión, se recomienda sorber lentamente los pocos fideos que hay encima sin revolverlos antes de comer. Me dijeron que no mezclara los fideos desde abajo, ya que esto cambiaría el sabor, y cuando sorbí los finos fideos con la boca, me di cuenta de que efectivamente era soba.
Mientras estuve allí se sirvieron cuatro platos del popular arroz con tortilla, pero el quinto plato ya estaba agotado, así que si buscas arroz con tortilla, lo mejor es llegar temprano. Cuando salí de la tienda, todavía había más de 10 personas en la fila. Tanto el marido como su esposa fueron amables y hablaron conmigo, y el ambiente era agradable. Parece que el precio de varios tipos de ramen ha aumentado desde el verano debido a la situación reciente. El ramen especial cuesta 1300 yenes, el ramen Ishikawaya cuesta 1500 yenes.
けん
Mi deseo se hizo realidad, Ishikawaya😎👍
¿Ishikawaya especial? Cerdo agu con char siu🤞 Me lo comí pensando que quedaría grasoso. Wow...( ﾟдﾟ) ¡Wow! Es ligero, pero el sabor es increíble.
Ha pasado mucho tiempo desde que comí ramen y puedo decir que está delicioso. Es una prueba de que la preparación está bien. La próxima vez quiero probar los fideos chashu de cerdo Agu. Hoy a esta hora. Vaya, estaba delicioso. 👏👏👏
《カームベルツ》熊野秀斗
Visita un famoso restaurante en Atami amado por actores famosos.
Desafortunadamente, parecía que tomaría mucho tiempo conseguir el arroz para tortilla, así que decidí no hacerlo por consideración a los demás clientes en la fila.
Lo que recibí fue el ramen especial del restaurante homónimo, "Ishikawaya Ramen", que estaba hecho con carne de cerdo Agu para hacerlo dulce y suave.
Mientras esperaba, hojeé el menú y vi las formas recomendadas de comerlo. Esto es de esperarse.
Esta tienda abre a las 12:00, pero entré justo antes de las 12:00 después de hacer cola.
Hubo una fila enorme esperando el ramen durante unos 20 minutos, ¡así que recomendamos hacer fila antes de que abra la tienda!
Y mientras tanto llegamos
Soba china real
Los ingredientes son
chashu de cerdo agu
Kamaboko
huevo duro
cebolla verde, cebolla verde canosa
menma
Algas marinas
Es delicioso.
Honestamente, el sabor es lo último en ramen clásico.
Se siente como el nivel 99 de soba china. El cartel frente a la tienda que decía "¿Te gustaría probar el auténtico soba chino?" era real.
El umami y la dulzura de la carne, la fuerza de la salsa de soja y el umami del caldo
Y kamaboko fresco con sabor crujiente empapado en menma.
El wakame bien procesado no tiene ningún sabor desagradable y sólo tiene una textura y un sabor agradables. Fideos suaves, medio finos que mezclan perfectamente todos estos ingredientes.
No lo noté cuando estaba sorbiendo los fideos, pero siento que la presencia de dos tipos de cebollas verdes, cebollas verdes y cebollas verdes grises, realmente resalta el sabor de la sopa.
¡Gracias por la maravillosa soba china!
También gracias.
¡También publico en Instagram principalmente en Fukuoka y Tokio! solo_gormet.kuma.