restaurante • Japón, 〒510-1327 Mie, Mie District, Komono, Nenohira, ５−５ そばの華
Ubicado en la montaña de Komono en Mie, 'Flores de Soba' es un restaurante que cosecha la popularidad silenciosa entre los conocedores del soba. Este local, con su exterior rojo distintivo, es un lugar escondido donde se puede disfrutar de auténtico soba en un ambiente tranquilo.
El soba de 'Flores de Soba' se distingue por su textura única que lo diferencia del soba convencional. Es un poco más firme y tiene una textura masticable. Los conocedores del soba comentan que "es ideal para aquellos que prefieren fideos más firmes". Junto con la fragancia rica del soba, se puede disfrutar de un sabor que danza en el paladar.
Desde el soba seiro clásico hasta el ten-seiro y el soba de camarón con daikon, el menú ofrece una amplia variedad de opciones. También hay un amplio surtido de acompañamientos como el dulce de ayu con crías de temporada. Disfrute de tres sabores diferentes con el caldo de soba, daikon y encurtidos.
El caldo de soba que concluye la comida es espeso y cremoso. Tiene el sabor de una sopa de soba, permitiendo disfrutar del sabor hasta el final.
'Flores de Soba' es un establecimiento que se recomienda sin lugar a dudas para aquellos que buscan auténtico soba. Disfrute de un momento de felicidad con soba de textura única y fragancia rica.
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