Restaurante japonés • 1-chōme-2-1 Minami 3 Jōnishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 060-0063, Japón
Ubicado discretamente en el centro de Sapporo, este restaurante de katsudon tradicional emana una sencillez que ha resistido la prueba del tiempo. Al entrar, el ambiente de la barra te brinda una sensación reconfortante.
Comprar un boleto en la máquina, un estilo que evoca claramente a Osaka. Para aquellos que conocen el pasado, esta escena será nostálgica. El katsudon que se sirve, con su huevo esponjoso y su salsa estilo Kansai ligeramente dulce, logra una armonía exquisita.
Con una faceta inesperada. Resulta que este lugar, una vez cae la noche, se transforma por completo en un bar. Muestra un lado diferente al del katsudon. Si te has cansado del katsudon habitual, disfrutar del tiempo de bar por la noche también será una experiencia fresca.
Este lugar, donde la nostalgia y la novedad se entremezclan, es un ejemplo sobresaliente de un restaurante de toda la vida. ¿Por qué no vienes a probar el sabor familiar que conoces desde hace tiempo?
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