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Filete de primera clase en Ginza "Ginza Teppanyaki Nikuichiringu"
✓Menú ordenado
Perfecto para una cena de lujo [Curso Premium] + 6 maridajes incluidos ¥34,760 (Ikkyu)
✓Contenido del curso
・Tarta de caviar con raíz de lirio del pueblo de Makkari y crema doble
・Kanpachi y pepinillos de nabo rojo con una ligera fragancia, milhojas de La France
・Un plato de Chateaubriand y Kansei
・Abulón Ezo Dassai natural al vapor, coulis de raíz de apio y salsa de hígado y salsa de soja
・Sopa especial de almejas y langosta Ginza Ringu Ise
・Filete de ternera negra japonés cuidadosamente seleccionado
・Arroz en olla de barro con kueh y yuzu amarillo
・Fukuoka Amaou y helado de leche condensada
·Café
Hice una reserva con anticipación y lo visité una noche festiva.
El interior de la tienda está lleno de lujo y es perfecto para celebraciones ✨
Toda la vajilla es de marcas de alta gama, lo que lo convierte en un espacio de lujo.
"Un plato de chateaubriand y chile"
¡El crujiente del Kansei en la carne es irresistible...!
Salsa sukiyaki elegantemente sazonada de Nagoya Cochin
Mezclado con ricos huevos, ¡seguro que quedará delicioso!
La "langosta Ise" está decorada con polvo de oro y muy bien presentada ☺️
¡La carne de langosta es regordeta y llena de sabor!
La sopa de almejas local también era exquisita y muy deliciosa.
El "filete" se asa lentamente a baja temperatura,
Es tan suave...es tan delicioso que te conmoverás ❤️
Cada plato sabe a plato principal.
¡Fue una cena teppanyaki muy satisfactoria!
El servicio de atención al cliente del personal fue maravilloso y ¡lo pasamos muy bien!
Recomendado para celebraciones y aniversarios ✨
¡Gracias por la comida!
貴族猫
``Ginza Teppanyaki Nikuichiringu'' tiene una tienda en el centro de Ginza.
Mi esposo y yo visitamos la tienda con una reserva el domingo a las 5 p.m.
El interior está ricamente decorado con muebles de alta gama y un cortés servicio al cliente, lo que te hará sentir como si estuvieras en un sueño cuando tomes asiento.
Cuando mires el plato de teppanyaki, verás un hermoso patrón de celosía que nunca has visto en otros restaurantes de teppanyaki.
Pensé que era algún tipo de placa de hierro especial, pero ese no es el caso; cada vez que un cliente termina un juego, la placa de hierro se pule para crear un patrón como este.
Lo que recibí esta vez fue
●Curso Kaede 16.500 yenes
Tan pronto como tomé un sorbo de champán, me sorprendió la carne de Kobe y el abulón Ezo que aparecieron... el abulón más grande en mi historia del teppanyaki.
¡Las expectativas para el plato principal son altas! !
•Trucha Sakura y dulce de verano ahumado con paja.
Trucha cereza de Hokkaido curada con sal, ligeramente ahumada con paja y servida con dulces de verano de temporada y huevas de trucha marinadas en vino de jerez.
•Sakuramochi
Col tierna, dokatsu y camarones sakura de la bahía de Suruga envueltos en masa de crepé de harina de arroz coloreada con remolacha.
Es un aperitivo tan bonito y delicioso que hace dos meses me hubiera parecido muy chic.
Sin embargo, se sintió un poco extraño tener sakuramochi en la segunda quincena de mayo.
- Hueso de gallina, huevo de gallina, espárragos verdes, sopa de champiñones shimeji grande de tango
A continuación se muestra un huevo de aguas termales con huesos de pollo hecho a una temperatura de 65 grados, y encima hay una sopa de consomé transparente hecha con pollo doméstico y carne negra japonesa, cubierta con hongos Tamba shimeji, alyssum y aceite de clorofila.
- Ezo Dassai vivo natural al vapor con cebolla fresca e hígado en salsa de soja
El abulón de Ezo vivo y natural se cuece al vapor en Dassai, una salsa a base de hígado de abulón y cebollas frescas que se cuecen a fuego lento en leche para hacer un puré, y el plato se termina con abundante selfille y eneldo.
Todos los platos estuvieron deliciosos, pero este fue el que más me impresionó.
Una salsa única en su tipo con una textura que sólo se puede lograr combinando abulones de gran tamaño y técnicas de cocción sofisticadas.
Las cebollas nuevas se limitarán a la temporada actual y están planeando salsa de cebolla para el verano.
•Solomillo de res Kobe servido con Inca no Mezame y berros
La zona de producción y parte de la carne parecen cambiar según el día, pero esta vez se trataba de solomillo de ternera de Kobe, procedente de la prefectura de Hyogo.
Él lo cocinó a fuego medio y yo lo cociné en azul poco hecho.
Se servía en cortes grandes y cada uno podía cortarlo según sus necesidades, así pudimos disfrutar de la textura más rara de la carne y de la jugosidad de la carne.
• Paella de cangrejo real Koshihikari de la zona de Minamiuonuma Shiozawa
Una lujosa paella hecha con sopa de langosta, cangrejo real y miso de cangrejo.
•Forêt Noir
Un postre llamado "Selva Negra" en francés.
Sentí varias texturas.
•Bebidas después de las comidas.
Elija entre café, té negro o té tostado.
pedimos té
la copa es tiffany
Pedí un maridaje de bebidas.
Teníamos la trucha de cerezo en flor con champán, el mochi de flor de cerezo con rosado, el abulón de Ezo con Dassai, la ternera de Kobe con tinto, la paella con blanco y el postre con vino de podredumbre noble.
La compatibilidad con la comida y el momento de servir fueron perfectos.
Recomendamos este restaurante a quienes viven en Chuo Ward y desean un poco de lujo cerca, y a quienes vienen del extranjero o de la región y desean comer en un restaurante con un ambiente típico de Ginza.
Gracias por leer hasta el final.
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Cuenta para salir a comer @516kizokuneko516
Cuenta de comida a domicilio @kizokuneko0516
Lemon grass
Ubicado en el octavo piso de un edificio cerca de Ginza Mitsukoshi, cuando salgas del ascensor y atravieses las cortinas noren, te encontrarás en un espacio lujoso.
Hay asientos en el mostrador donde puedes disfrutar de Teppanyaki justo frente a ti, así como salas privadas. Nos sentamos en el mostrador, que tenía un ambiente animado. La placa de hierro también es brillante. La vajilla es de marcas de alta gama y es absolutamente preciosa.
Lo que recibí este día
・6 emparejamientos + curso de Rin 31.000 yenes (impuestos incluidos)
Cargo por servicio separado 10%
El jefe de cocina selecciona cuidadosamente cada parte de la carne Kuroge Wagyu de todo el país y la asa en las mejores condiciones posibles ese día. También hay 6 copas de vino cuidadosamente seleccionadas por el sumiller.
Antes que nada, brindemos con burbujas, Moët & Chandon Brut Imperial.
Las especialidades de hoy, el oreja de mar de Ezo y la langosta, se darán a conocer en directo. Es una langosta vivaz.
Y se dará a conocer el plato principal de hoy, el filete de ternera Kuroge Wagyu. Sorprendentemente, aparece en un joyero de Louis Vuitton con carne de vacuno Sendai de la prefectura de Miyagi. Cocine esto lentamente sobre una plancha de hierro caliente a baja temperatura.
entretener
・Tarta de caviar con raíz de lirio del pueblo de Makkari y crema doble
La crema es rica, el tamaño del bocado es lindo y la apariencia es linda.
Aperitivo
・Kanpachi y nabo rojo con una ligera fragancia, milhojas Le Lectier
Le Lectier es una pera cultivada en Niigata que solo está disponible por un corto período de tiempo, está hecha con Kanpachi encurtido y nabos rojos ligeramente perfumados con chips de manzana, y tiene un agradable sabor amargo.
El maridaje fue un vino de naranja llamado Gustave Lorenz Kirukuru. Este vino de naranja fue muy fácil de beber y delicioso.
Platos calientes
・Un plato de Chateaubriand y Kansei
El kansei se envuelve en chateaubriand en rodajas, se mezcla con warishita y se calienta. Estaba delicioso mezclado con la rica yema de huevo de Okukuji, prefectura de Ibaraki.
El maridaje es un Invivo Pinoir tinto. Es rico y combina bien con la carne.
platos teppanyaki
・Abulón Ezo natural al vapor Dassai con coulis de raíz de apio y salsa de hígado y salsa de soja
La raíz de apio se cuece a fuego lento en leche y se hace puré, luego el abulón Ezo vivo y salvaje se cuece al vapor en Dassai y se cubre con muchas selfies. La salsa de hígado de abulón estaba rica y el abulón estaba súper suave. Estaba emocionado de ver el proceso frente a mis ojos.
El binomio está pulido en un 20% y un 30% por Dassai. Me alegro de que haya incluso una pareja Dassai.
Especialidad
・Especialidad de langosta Ginza Ringu Ise, sopa de almejas local
Sopa elaborada con bogavante ligeramente cocido y sopa de almejas. Es precioso con el pan de oro. Desafortunadamente, soy alérgico a los camarones, así que esta foto es mía con mi acompañante. En cambio, comimos una mayor cantidad del filete principal.
Principal
・Filete de ternera negra japonés cuidadosamente seleccionado (ternera Sendai)
3 tipos de condimentos (salsa de soja Akiruno Kikkogo redonda, malvarrosa japonesa nativa de Okutama, sal Kochi Tosa redonda)
Lo pedí medio cocido. El color asado es precioso y se ve delicioso. La carne queda tierna y exquisita. Es un espectáculo digno de contemplar. Las verduras que lo acompañan son la escarola belga, la alcachofa de Jerusalén de Fukushima y la raíz de loto de Kaga. La alcachofa de Jerusalén contiene mucha inulina, que regula el entorno intestinal y también es buena para la belleza.
El maridaje es el tinto San Marzano M Merlot Salento. La botella es elegante y quiero exhibirla.
También tenemos agua, y el agua es agua natural de Okuaizu Kanayama. Somos muy exigentes con el agua que utilizamos.
comida
・ Arroz en cazuela de barro con kueh y yuzu amarillo, caldo rojo y pepinillos
El arroz es arroz Koshihikari nuevo cultivado por un agricultor contratado en Minamiuonuma, Niigata. Se cocina lentamente en una olla de barro, de modo que el caldo del kueh penetre y se frota la corteza del yuzu amarillo encima, haciéndolo fragante y delicioso.
El maridaje final es un vino de postre: Reserva Mouton Cadet Sauternes. Es dulce y lo beberás de un solo trago.
postre
・Fukuoka Amaou y helado de leche condensada
Amaou fresco y rico helado de leche condensada. Hay chocolate blanco encima. Dulce y delicioso.
・Té negro
Puedes elegir café o té. La copa Tiffany era linda.
Fue delicioso y sorprendente hasta el final.
Todo el personal de la tienda fue muy amable, me dieron explicaciones detalladas y me hicieron sentir cómoda. Recomendado para aniversarios y entretenimiento. Me gustaría volver a visitarte alguna vez.
Joy Wang
¡Cena deliciosa con el personal y el chef más amables! La comida era extremadamente deliciosa y cuidadosamente preparada, mostrando los mejores ingredientes de Japón, incluido arroz de Niigata, wagyu A5 y abulón de Hokkaido, salsa de soja de Tokio y un sake increíble. Nuestros camareros y chef fueron más que amables y extremadamente agradables. Nos explicaron todo e incluso nos hablaron de sus talentos musicales, finalizando todo con una querida foto grupal juntos.
うえはらあかり
En el almuerzo con amigos ♪
¡El interior de la tienda está decorado con marcas de alta gama!
¡Es deslumbrante! ! jajaja
Fue un lindo arreglo y una comida deliciosa (^^)
Filete tan crudo como quieras ♡
Diviértete con la charla de chicas,
Estoy aplastado todo el tiempo jajaja
Me quedé demasiado tiempo...
El servicio al cliente por parte del atractivo personal fue agradable ♪