Restaurante de tazón de carne de res de Yamato Kudan, situado en silencio en la importante área de conservación de los edificios tradicionales en la ciudad de Uda, en la prefectura de Nara. Aquí puedes disfrutar de un delicioso tazón de carne cuidando la cultura culinaria arraigada en esta región y sacando al máximo el sabor de la carne de res de Yamato.
Lo que parece a simple vista un tazón de carne de res común, en realidad es extraordinario, con los ingredientes de estofado de res de Yamato que se vierten sobre el arroz. La textura suave y el sabor bien impregnado de la carne se expanden por toda la boca. La exquisita combinación del espesor añadido con kuzu de Yoshino para darle consistencia al sabor, y la contrastante textura de la carne, hacen de este plato uno extraordinario.
Se puede pedir un conjunto de platos junto con el tazón de carne de res de Yamato por 400 yenes adicionales. Los platos están cuidadosamente elaborados y están llenos de sabores profundos de ingredientes locales y hierbas medicinales. También se puede sentir el compromiso en los productos caseros como el natto y la pasta de miso.
Además de la carne de res de Yamato, también se puede disfrutar de platos de caza exclusivos de Nara. Podría haber nuevos descubrimientos de sabores en platos como la carne de venado, con su textura suave y su elegante aroma.
Después de comer, se recomienda pasear por el área de conservación de importantes edificios tradicionales. Será un momento placentero visitar las tiendas que han sido apreciadas por los lugareños mientras se empapan de la atmósfera emocional creada por las casas blancas tradicionales alineadas.
Provided by Google