Restaurante japonés • Japón, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya City, Ebisunishi, 1-chōme−3−５ アルス恵比寿メイクス
A solo 5 minutos a pie de la estación de Ebisu, 'Toyokatsu' es un restaurante de brochetas de entrañas fundado en 1946. Con una barra de madera y un interior que evoca tiempos pasados, el lugar te hace sentir como si hubieras viajado en el tiempo. Aquí, puedes disfrutar de un sabor tradicional que ha sido transmitido por más de 70 años y una forma única de beber.
El plato estrella de Toyokatsu es el 'Makura'. Esta delicia consiste en carne picada de entrañas envuelta en cebollino y asada, donde el aroma del cebollino y el sabor de la carne se combinan perfectamente. La textura suave y la capa crujiente son excepcionales.
Además, puedes disfrutar de brochetas de varias partes como hígado, lengua y cáscara, todas cocinadas a la perfección, resaltando las características individuales de cada parte.
En Toyokatsu, puedes disfrutar de una manera única de beber Hoppy. Se sirve un tarro sin hielo lleno de shochu, y una botella de Hoppy es entregada por separado. Puedes ajustar la proporción a tu gusto.
Además, solo puedes hacer pedidos de brochetas de entrañas una vez al entrar, una regla única que permite maximizar la habilidad del chef y la frescura de los ingredientes del día.
La cálida hospitalidad del dueño y la señora también es una de las atracciones de Toyokatsu. Escuchar las conversaciones con los clientes habituales te hace sentir como si hubieras viajado en el tiempo a una taberna de la era Showa.
Toyokatsu está llena de encantos: el sabor, el ambiente único, la forma de beber y los precios razonables. Si visitas Ebisu, no dudes en ir. Te espera un tiempo especial donde puedes conocer la esencia de la era Showa y disfrutar de un delicioso sabor inmutable.