Unsuí - Un escondite de soba en Gifu para un momento de felicidad

Fideos delgados y sabor profundo - Disfruta del mejor soba 100%

Unsuí es un restaurante de soba ubicado en la ciudad de Ikeda, en el distrito de Ibi, prefectura de Gifu. Aquí, se sirve un soba de trigo sarraceno 100% sorprendentemente delgado, que cautiva a muchos con su textura única y sabor profundo.

Un espacio que fusiona el encanto de una casa antigua con un toque moderno

El interior, que conserva el ambiente de una antigua casa japonesa, está decorado con antigüedades e interiores que reflejan el buen gusto del propietario. La sorpresa de encontrar una Macintosh en el tokonoma también es parte del encanto de este lugar.

Vista al jardín que refleja las estaciones

El jardín bien cuidado, visible a través de la persiana, permite disfrutar de la belleza de las plantas y árboles que cambian con las estaciones. Disfrutar de la naturaleza en este tranquilo ambiente es una de las atracciones únicas de Unsuí.

Productos cuidadosamente seleccionados

• Tofu de soba: un manjar que permite disfrutar plenamente del sabor del trigo sarraceno
• Wasabi fresco: un sabor refrescante que se puede disfrutar tal cual
• Té de soba: fragante desde el principio hasta el final
• Café después de la comida: un sabor suave que incluso aquellos que no son fanáticos del café pueden disfrutar

Menú de almuerzo económico y maridaje con sake

Durante el almuerzo, se puede disfrutar de un menú completo a un precio razonable. Para los amantes del sake, se recomienda maridar el sake no filtrado con tofu frito, soba y agua de soba.

Información de acceso

• Dirección: 1634-1 Ichihashi, Ikeda-cho, Ibi-gun, prefectura de Gifu
• Horario: 11:00 - 14:30 (cerrado martes, miércoles y jueves)
• Nota: Puede ser difícil de encontrar ya que la fachada se parece a una casa común. Usa una ruina cercana como punto de referencia.

Unsuí ofrece una experiencia especial de soba con su sabor de primera clase y su ambiente relajante. Si visitas Gifu, no dudes en venir por aquí.