Restaurante japonés • Japón, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−11−３ 銀座露木ビル
Situado en el distrito 8 de Ginza, 'Ginza Tenkoku' es un restaurante de tempura fundado en el año 18 de la era Meiji. A pesar de su larga historia, ha seguido siendo amado por una amplia gama de clientes al incorporar elementos modernos.
La tempura de Tenkoku persiste en métodos de fabricación tradicionales. Lo notable es el uso de aceite de sésamo cuidadosamente exprimido en un molino de piedra. Esta técnica produce tempura con el sabor genuino del sésamo y un hermoso color ámbar, sin el olor a quemado.
La tempura de Tenkoku, donde incluso el famoso escritor Shōtarō Ikenami solía ser un cliente habitual, se caracteriza por su textura crujiente y sabor ligero. La tempura recién hecha es apreciada porque no causa pesadez en el estómago.
Durante el almuerzo, ofrecen no solo almuerzos de tempura sino también el popular tazón de tempura. El interior es luminoso, limpio y crea un ambiente tranquilo con jazz de fondo. En los asientos del mostrador, puedes disfrutar de la tempura recién hecha justo enfrente.
Recientemente, ha ganado atención como una nueva atracción turística ya que ha sido visitado por miembros del popular grupo de K-POP 'SEVENTEEN', lo que ha atraído a fanáticos de las generaciones más jóvenes.
Ginza Tenkoku es una tienda tradicional de Ginza que combina hábilmente técnicas tradicionales con necesidades modernas. Es recomendable no solo para aquellos que buscan tempura de alta calidad, sino también para los que quieren disfrutar del ambiente de Ginza. Su sabor histórico y su actitud flexible orientada hacia los tiempos continúan fascinando a muchas personas.