Restaurante de ramen • 5587-14 Nakano, Osakikamijima, Toyota District, Hiroshima 725-0301, Japón
En la isla de Osakikamijima, en Hiroshima, se encuentra Tokumori Shokudo en el distrito de Nakano. Este restaurante transmite la valiosa atmósfera de la era Showa como si el tiempo se hubiera detenido. Amado por los locales y en sintonía con la vida de la isla, recibe a sus visitantes con sabores nostálgicos y una cálida atmósfera.
El plato estrella de Tokumori Shokudo es, sin duda, el ramen. Especialmente impresionante es el chashu, cocido hasta deshacerse en la boca. Su textura tierna y gruesa ha capturado a muchos clientes, al punto que algunos lo consideran el mejor chashu que han probado. Su sabor es excepcional.
El caldo del ramen tiene un sabor ligero a soya. Aunque puede parecer concentrado, es bajo en sal y deja un regusto limpio. Los fideos son finos y tienen una textura suave gracias al uso de huevo, complementando perfectamente el caldo. Es una delicia que no cansa, y muchos tienden a terminar su plato completamente.
Además del ramen, los inarizushi, disponibles en cantidades limitadas, son muy populares. Para probarlos, es recomendable llegar justo al abrir. No te pierdas esta delicia local.
Al entrar al restaurante, te transportas a la era Showa. Disfruta del tiempo tranquilo de la isla en este ambiente retro. El servicio es de autoservicio, lo que lo hace fácil de usar, al igual que los clientes habituales locales.
Tokumori Shokudo no es sólo un restaurante de ramen. Condensa la historia y cultura de Osakikamijima, así como la vida de su gente. Es un tesoro de la isla. Recomendado tanto para turistas como para aquellos que desean acercarse a la vida cotidiana de la isla. ¿Por qué no disfrutar de una taza llena del encanto de la isla en este restaurante que continúa guardando los sabores y la atmósfera tradicionales?