Restaurante de sushi • 1-chōme-9-167 7 Nisekohirafu 2 Jō, Kutchan, Abuta District, Hokkaido 044-0089, Japón
Niseko es conocido por la calidad de su nieve en polvo, pero también ofrece placeres culinarios de alta calidad. El restaurante Fujizushi Niseko, situado en la zona de Hirafu, es especialmente atractivo. Es un lugar con un elegante ambiente japonés y excelentes sushi destacado por la artesanía.
El pescado fresco capturado por la mañana, seleccionado por el dueño, se utiliza para cada plato. Los chefs con experiencia extraen el sabor completo de los ingredientes de temporada y crean exquisitos platos con acentos de condimentos especiales. Además, en el restaurante hay pequeños estanques donde se puede ver mariscos vivos nadando.
Una de las atracciones es ver a los maestros de Fujizushi en acción desde el asiento del mostrador. Los movimientos expertos de los chefs que trabajan en silencio, desde la preparación de los ingredientes hasta la elegante porción de sushi, seguramente te harán apreciar la alegría de la comida.
Además de pescado local fresco, hay una amplia variedad de mariscos, como abulón, pez globo y pescado seco, junto con pescados rojos de primera calidad. También se sirve anago de la prefectura de Yamaguchi, que tiene un sabor refinado. Es un momento de felicidad disfrutar de la habilidad de los chefs con ingredientes selectos.
El restaurante, ubicado en un edificio de madera de estilo antiguo, emana un cálido ambiente japonés. Con una disposición centrada en el mostrador, podrás disfrutar de las conversaciones con los chefs. Este espacio para adultos, donde se puede disfrutar del sushi de manera relajada, seguramente será un buen recuerdo de tu estancia en Niseko.
Aunque está cerca de la estación de esquí de Niseko Hirafu, el restaurante está un poco alejado de las concurridas zonas turísticas de esquiadores, por lo que se puede disfrutar de un ambiente tranquilo. Recomendamos que preguntes en el hotel donde te alojes, pero si te gusta el sushi, este es un lugar que querrás visitar.