ほていや

Hoteiya

Restaurante de ramen • 5130-1 Takasuchō, Onomichi, Hiroshima 729-0141, Japón

3.9(94 reviews)

•$

Un encantador restaurante de ramen en el pintoresco callejón de Onomichi

Presentamos el encantador restaurante de ramen "Hoteiya", que seguramente querrás visitar mientras paseas por las calles de Onomichi. Ubicado en un lugar tranquilo en un callejón, esta tienda es una verdadera joya escondida.

El sabor de sooki que trae la brisa de Okinawa

El plato estrella es el "ramen de sooki tonkotsu", hecho con el representativo plato de Okinawa, el "sooki". La armonía entre la suave y sabrosa carne de sooki y el ligero caldo de cerdo es exquisita. Además, los platos de sooki donburi y los platos chinos con ajo también son populares.

Un ambiente y un sabor artesanal tradicional

El interior de la tienda tiene un ambiente tradicional que transmite la sensación de antaño, y podrás disfrutar de conversaciones amistosas típicas de un restaurante de ramen en los asientos del mostrador. El caldo con sabor acentuado y la elaboración artesanal de la carne sazonada muestran la habilidad artesanal de alta calidad.

Visita esta joya escondida en el callejón

Después de disfrutar del encanto de las calles de Onomichi, definitivamente deberías visitar este famoso restaurante escondido en el callejón. Con cada bocado, serás cautivado por el sabor nostálgico y de alta calidad. Este ramen, que trae la brisa de Okinawa, te dejará con ganas de disfrutar del encanto de Onomichi una y otra vez.

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Reviews

3(Hace un año)

浅辺雅史

Compré Soki Tonkotsu Ramen. Hay grasa dorsal en la sopa de huesos de cerdo, pero es demasiado ligera, o mejor dicho, no tiene mucho sabor y es más bien fina... El soki era como el auténtico soki de Okinawa: suave, bien condimentado y delicioso. Me pregunto si hacen la sopa más ligera para resaltar el sabor del soki. En la encimera había hojas de mostaza, jengibre encurtido y ajo. Agrega esto a la sopa y listo. Sin embargo, personalmente, me decepcionaron los fideos, que eran masticables pero secos. Soki estaba realmente delicioso. También estaba Sokidon.

5(Hace 11 meses)

Ho! hotate

Lo usé mientras conducía. Comí el Soki Tonkotsu Ramen y la carne de Soki estaba tierna y muy deliciosa. También había ramen Onomichi, pero no creo que hubiera una versión del ramen tonkotsu sin carne soki. Creo que sería bueno tener tonkotsu sin carne de soki, ya que parece que diferentes personas tienen gustos diferentes por la carne de soki. Quedé muy satisfecho con los numerosos menús.

3(Hace 2 años)

藤木亮典

Es un ramen tonkotsu ligero. Utilizado el 04/02/2022. El condimento estaba maravillosamente sazonado y había muchos clientes habituales que buscaban este sabor. La razón por la que le di 3 estrellas es porque desearía que el ramen tonkotsu tuviera ajo y jengibre encurtido (tal vez simplemente no pude encontrarlo...) Los fideos extra costaban 150 yenes y había un poco más de fideos, pero la sopa era tan ligera que sentí que agregar más fideos haría que la sopa fuera aún más líquida, así que desearía que hubieran considerado las delicias del segundo plato. Creo que el huevo cocido sazonado tenía un sabor fuerte para equilibrarlo con el tonkotsu ligero, pero sentí que el sabor salado de la salsa de soja era demasiado fuerte. Si el ramen hubiera estado en el menú exclusivo de un izakaya en lugar de una tienda de ramen, le habría dado un 4. Elijo 3, que está más cerca de 4. La carne estaba tierna y deliciosa.

3(Hace 7 meses)

福与敦

Los fideos son fideos finos elaborados con huesos de cerdo. La sopa es ligera, pero tiene mucha grasa flotando. ¿Cuál fue el chashu más delicioso? ¡carne! La grasa derretida se envuelve en carne texturizada. Estaba delicioso cuando se comía con sopa y fideos. No miré el menú con atención, pero me pregunto si pueden hacer fideos chashu. Para aquellos que quieran comer abundantemente, podría ser mejor aumentar la cantidad de carne en lugar de fideos. El restaurante en sí es pequeño y está abarrotado, pero podría ser un buen lugar para las personas que quieran entrar y comer mucho sin dudarlo. Puede que sea difícil de entender debido a todas las expresiones onomatopéyicas, pero tenía la imagen de una antigua tienda de ramen.

4(Hace un año)

かず

Tuve ramen Onomichi. Personalmente, me gustaron tanto los fideos como la sopa, y estaban deliciosos. También estoy interesado en el Soki Tonkotsu y el arroz frito con ajo, así que me gustaría volver a visitarlos. Mi hija compartió un bocado de pollo frito, que también estaba delicioso. Actualmente, el menú fijo cuesta 1000 yenes 🍜🍚

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