bar • 1-chōme-15-12 Uchikanda, Chiyoda City, Tokyo 101-0047, Japón
Ubicado en Kanda, Tokio, Honoka es una popular tienda donde puedes disfrutar de soba auténtico a un precio accesible. Aunque es un restaurante de pie, su sabor no tiene nada que envidiar a un restaurante de lujo.
La mayor característica de Honoka es la posibilidad de elegir entre cuatro tipos de soba: tatara, inaka, sarashina, y honoka. Cada uno tiene un sabor único. El soba tatara, en particular, es popular por su intenso sabor y textura peculiar.
Por solo 600 yenes, puedes disfrutar de una porción estándar de 300 gramos. Es una opción abundante, perfecta para llenar el estómago. Además, existen muchas opciones de toppings, como huevo crudo, alga nori, y tororo, que te permiten personalizar tu plato.
La salsa que acompaña al soba también es deliciosa. Es una espesa salsa con sabor a bonito, perfecta para combinar con el soba. Además, el caldo de soba es muy apreciado entre los amantes del soba. Su sabor espeso de color blanquecino es una señal de que se utiliza soba de buena calidad.
El restaurante de pie está siempre lleno de clientes. Los almuerzos son especialmente concurridos, por lo que se recomienda visitar en un horario alternativo. Puede que el sistema de pedidos sea confuso para los nuevos visitantes, pero observe a los demás clientes para seguir el proceso.
'Honoka' es una famosa tienda donde puedes disfrutar soba auténtico de manera casual. Con una variedad de soba, precios accesibles, y una deliciosa salsa y caldo, es irresistiblemente atractiva para los amantes del soba. No te pierdas esta joya oculta en Kanda.