En el entorno histórico de la ciudad de Mino, en la prefectura de Gifu, donde se encuentran las casas de Udatsu, hay un pequeño pero precioso restaurante de sushi llamado 'Kogetsu'. Este restaurante de sushi, establecido en el distrito de pescaderos de Mino, es un tesoro oculto apreciado tanto por los locales como por los turistas.
'¿Un restaurante de sushi en una prefectura sin mar?' Podrías preguntarte. Sin embargo, en Kogetsu, consiguen mariscos frescos de manera hábil, sorprendiéndonos a muchos con su altísima frescura. Una gran atracción de este lugar es la capacidad de disfrutar de los sabores de temporada al máximo.
La atracción de Kogetsu no se limita a la comida. La atmósfera hogareña, característica de un negocio familiar, envuelve cálidamente a los visitantes. La imagen del nieto del director del establecimiento sonriendo felizmente dentro del restaurante se ha convertido en una escena reconfortante para muchos clientes habituales.
Sobre todo, el sushi aquí refleja las habilidades artesanales del chef. Cada pieza cuidadosamente preparada contiene la vasta experiencia y pasión del maestro.
El menú de Kogetsu no se limita a los ingredientes de sushi tradicionales; también puedes disfrutar de algunos artículos raros.
Además, también sirven cerveza fresca de Maruefu, la cual combina excelentemente con el sushi.
Una de las atracciones de Kogetsu es su política de precios. Puedes disfrutar de un sabor similar al de un restaurante de lujo, pero a un precio más razonable. De acuerdo a los comentarios de los clientes habituales que valoran 'poder disfrutar de mariscos selectos de temporada a un precio adecuado', puedes comprender el alto valor que ofrezca este lugar.
Cuando visites la ciudad de Mino, asegúrate de planificar una comida en Kogetsu. Después de recorrer las calles históricas, deleita tu paladar con el sushi que refleja las habilidades artesanales del chef. Esa experiencia lujosa enriquecerá tus recuerdos del viaje.
Kogetsu no es solo un lugar para comer. Es una experiencia digna de saborear, que combina la historia y cultura de la ciudad de Mino, y la calidez de las personas en cada plato de sushi.