cafetería • 3-chōme-22-3 Botan, Koto City, Tokyo 135-0046, Japón
“Puerta del agua” está ubicado en el pacífico vecindario de Botan en el distrito de Kōtō, ofreciendo un maravilloso café para la salud con un ambiente luminoso y acogedor que se extiende a todos.
Lo que distingue a este café es el uso de ingredientes cultivados con el agua de manantial de renombre de la prefectura de Wakayama, “Gotas de luna”. El yogur de leche de soja está fermentado cuidadosamente con cuatro cepas de bacterias lácticas de Bulgaria y Japón en las Gotas de luna, lo que le otorga una textura suave y un sabor refinado.
La razón por la que este lugar es popular, especialmente entre las familias con niños pequeños, radica en la amabilidad de las dos propietarias mujeres. Están dispuestas a jugar con los niños o a charlar libremente con otros clientes, creando un ambiente informal que es la clave para tener clientes habituales.
Además del yogur de leche de soja, hay una variedad de batidos verdes, platos de tostadas, y otros menús saludables y abundantes. Las bebidas incluyen café caliente, tés de hierbas, y otras opciones que se pueden disfrutar sin preocuparse por la cafeína.
Este café, ubicado en un tranquilo vecindario, envuelve suavemente la salud mental y física de las personas modernas, siendo verdaderamente la “puerta del agua”.