Bienvenidos al mundo de ramen creativo que estimula los cinco sentidos - natural soup noodle GO-SHIKI

Un festín de sabores hilado entre tradición e innovación

Cerca de la estación de Matsumoto, se encuentra el acogedor y escondido natural soup noodle GO-SHIKI, un lugar que no deja de cautivar a los amantes del ramen. Su concepto original que fusiona técnicas francesas con ramen envuelve a los visitantes en un torbellino de sorpresas y emociones.

Un menú variado donde brilla la individualidad de los cinco colores

El verdadero corazón de GO-SHIKI se encuentra en su variado menú. Desde el clásico "tori-men" hasta ramen creativos de temporada, las opciones son inagotables.

• Sopa de pollo Hinoki: un plato que evoca elementos tradicionales japoneses con el aroma del ciprés Hinoki
• Ramen de Dan Dan sin sopa y con especias: una fusión oriental magistral de curry y ramen de Dan Dan
• Ramen de caldo ahumado de atún: un plato lujoso con una presentacion de humo

Ingredientes seleccionados y técnicas culinarias únicas

El atractivo de GO-SHIKI también se refleja en su selección de ingredientes.

• Ingredientes sin aditivos ni potenciadores de sabor
• Uso de verduras y miso locales de Nagano
• Carnes seleccionadas como el cerdo de pastoreo de Azumino

Los fideos, elaborados cuidadosamente con harina molida en piedra y aplicando técnicas de soba, ofrecen un sabor y una textura únicos.

Disfruta del maridaje de platos y bebidas

Por la noche, puedes disfrutar de platos creativos picantes y maridajes con cervezas artesanales, ofreciendo una nueva experiencia gastronómica que va más allá de un simple restaurante de ramen.

Un mundo de ramen en constante evolución, disfrutable con los cinco sentidos

GO-SHIKI no es solo un restaurante de ramen. Es un teatro gastronómico que estimula todos los sentidos. Cada plato, que fusiona técnicas tradicionales con ideas innovadoras, te llevará a nuevas fronteras de sabor.

Cuando visites Matsumoto, no te pierdas este acogedor restaurante donde disfrutarás de una experiencia de ramen única. GO-SHIKI es un lugar mágico que desafiará tus conceptos sobre el ramen y abrirá nuevas fronteras de sabor.