cafetería • 3940-3 Nishiagenoshō, Suooshima, Oshima District, Yamaguchi 742-2806, Japón
El «Valo (ヴァロ)» en Nishinoshita, Suo Oshima, es un restaurante escondido rodeado de abundante naturaleza. Con un interior relajante de estilo cabaña y una terraza que permite disfrutar de las estaciones, es un lugar encantador. Aunque está a unos 40 minutos del Gran Puente de Oshima, se puede pasar un tiempo relajado disfrutando del paisaje de la isla.
El menú insignia de Valo, la «Bandeja de verduras orgánicas y caza», es un deleite con platos cuidadosamente preparados que destacan las verduras de temporada y mariscos recolectados en Suo Oshima.
El chef propietario es un cocinero de Hiroshima que ha entrenado durante 27 años en varios lugares, empezando con «Nadaman». La cocina, que utiliza técnicas de la cocina japonesa, se caracteriza por sus sabores suaves que aprovechan al máximo los ingredientes.
Con más exposición en los medios, tiende a llenarse especialmente los fines de semana y entre las 11 y las 12 horas. Para asegurarte de que puedas disfrutarlo, se recomienda reservar con un día de antelación.
El menú cambia significativamente según la temporada, lo que hace que las visitas repetidas también sean emocionantes. Disfrutar de los regalos de la isla en cada estación es una de las atracciones de Valo.
¿Por qué no pasar un tiempo delicioso que cure tanto el alma como el cuerpo en el ambiente pacífico de la isla? Valo seguramente será un lugar especial para descubrir el nuevo encanto de Suo Oshima.