Restaurante de ramen • 1-chōme-13-5 Yanagibashi, Taito City, Tokyo 111-0052, Japón
A continuación se presenta un esquema de un artículo turístico que presenta el legendario restaurante de ramen "El Dragón de Yamasaka" en Taito, Tokio.
Cuando sales del bullicio de Asakusa, te encontrarás con un antiguo restaurante de ramen en un callejón tranquilo. Ese lugar es "El Dragón de Yamasaka". Las palabras "verdadera udon de Hakata" en el letrero te despiertan expectativas.
Al abrir la puerta, podrás ver la cocina desde el mostrador. Ordenar es un proceso automático en la máquina expendedora. Después de esperar 5 minutos, el aroma del caldo de cerdo te estimulará el apetito.
El caldo parece transparente a simple vista, pero cuando lo pruebas, sentirás la profundidad del sabor del cerdo y la ligereza del caldo. Es un sabor ligero y agradable que te sorprenderá agradablemente.
Los fideos son de tamaño medio y rectos, perfectamente combinados con el caldo.
Y el chashu, similar al ramen de Kitakata, es excepcional, con el delicioso sabor de la carne concentrada. Además, también hay ramen chino en el menú, ¡puede ser interesante probarlo la próxima vez!
En la mesa, se sirve jengibre encurtido y mostaza china, que puedes añadir según tus preferencias. El arroz es gratuito, así que puedes echar el caldo restante sobre él, ¡también es recomendable!
"El Dragón de Yamasaka", con su sabor refinado y popular, es un lugar ideal para un descanso gourmet en la bulliciosa Asakusa.
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