Restaurante de sushi • Japón, 〒917-0084 Fukui, Obama, Obamahiromine, ８３−１
Sushi Shimakawa, situado en una tranquila calle de la ciudad de Obama, es un popular restaurante de sushi entre los conocedores locales. Conservando con cariño la tradición heredada de la generación anterior, la incorporación del sentido de la nueva generación crea un ambiente atractivo.
La mayor característica de Sushi Shimakawa es su menú, que enfoca en los frescos frutos del mar de Obama. Los cursos presentan ingredientes raros que rara vez se encuentran en las ciudades. Los pescados locales con una textura crujiente son verdaderamente un don del mar de Obama.
Los platillos donde se destaca la precisa técnica y creatividad del chef. No solo se presentan ingredientes frescos, sino que cada platillo está elaborado meticulosamente. Son visualmente atractivos y se pueden disfrutar tanto con los ojos como con el paladar.
El interior tiene un ambiente moderno al estilo japonés. Con una sensación de limpieza, puedes disfrutar de tu comida en un espacio relajado. La conversación amistosa con el chef y su esposa también añade un disfrute adicional a la comida.
Una rica selección de licores locales, como sake japonés, shochu y vino de Fukui, está disponible. Disfrutar del maridaje con los platos es un placer. Puede que incluso descubras algún licor raro desconocido para los lugareños.
Sushi Shimakawa es realmente una 'gema escondida' donde se puede disfrutar de la cultura culinaria y las tradiciones de Obama con un sentido contemporáneo. Es un establecimiento de renombre que vale la pena visitar incluso desde lugares lejanos, así como para los locales. Si visitas Obama, ¿por qué no te acercas?