La fábrica de sake de Asahi Brewery, ubicada en la ciudad de Kikai, prefectura de Kagoshima, es un lugar especial donde coexisten tradición e innovación. En esta bodega centenaria, solo tres artesanos producen 3 millones de litros de shochu al año con gran dedicación. Su habilidad y pasión sin igual cautivan a todos los visitantes.
En la visita a la fábrica, puedes experimentar la profundidad de la elaboración de shochu de azúcar negra. Con explicaciones detalladas ilustradas con fotografías, puedes aprender sobre los ingredientes, la fermentación y la destilación. Destaca la atención al azúcar negra, que no solo proviene de la isla Kikai, sino también de varias islas de Okinawa, seleccionada por su calidad.
El punto culminante de la visita es la degustación. Probar shochu recién hecho es un privilegio exclusivo. Podrás comprender personalmente el significado de la frase "un buen sake es rápido de digerir y muy delicioso".
Hay un producto especial que solo los visitantes pueden comprar. Es un sake sin diluir directamente del tanque, con aproximadamente 45 grados de alcohol, una fragancia cruda y una rudeza que no se encuentra en otros lugares. Además, puedes comprar estas marcas caras a un precio uniforme, lo cual es un gran beneficio.
La visita a la fábrica de Asahi Brewery no es solo una atracción turística. Es una experiencia única que te permite sentir de cerca la historia y la cultura de la isla Kikai, así como el orgullo y la pasión de los artesanos. Sumérgete en la profundidad del shochu de azúcar negra y redescubre el encanto de la isla. ¿Por qué no te adentras en este mundo de sabores profundos?