Casa Sugi

Sugitaya

Restaurante de ramen • 3-5 Shinsugitachō, Isogo Ward, Yokohama, Kanagawa 235-0032, Japón

4.1(3923 reviews)

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El encanto de la casa del ramen familiar, Casa Sugi

La famosa tienda de ramen familiar Casa Sugi en Yokohama mantiene la tradición del ramen familiar en la ciudad. Como sucursal directa de la casa principal Yoshimura, Casa Sugi ha ganado un fuerte apoyo de muchos entusiastas del ramen familiar.

Sabor directo, técnica tradicional

Desde su fundación en 1999, Casa Sugi ha mantenido fielmente el sabor de la casa Yoshimura. El caldo de hueso de cerdo y el chashu emanan un sabor concentrado, manteniendo un equilibrio perfecto con el distintivo aroma de soja. Los fideos de la corta fábrica de fideos Sakai tienen una textura masticable y una excelente combinación con el caldo. Este plato es verdaderamente el camino tradicional del ramen familiar.

Sabor fresco y aromático

Lo que hace especial al ramen familiar de Casa Sugi es su sabor fresco. En lugar de hervir los huesos de cerdo durante mucho tiempo, la tienda siempre agrega huesos de cerdo frescos, logrando un caldo de hueso de cerdo ligero y elegante. Combinado con el ahumado aroma del chashu, crea un sabor ligero que se puede disfrutar desde la mañana.

El santuario del ramen matutino

Casa Sugi ha llamado la atención al abrir a las 5 de la mañana. El ramen matutino, servido en el exclusivo "tazón dorado", es muy popular entre los fans. Disfrutar de un ramen familiar para empezar el día en Casa Sugi es una experiencia maravillosa.

El delicioso platillo de Casa Sugi, que fusiona la tradición familiar con la innovación, es una atracción irresistible para los amantes del ramen. ¿Por qué no probar el sabor auténtico del ramen familiar en esta famosa tienda, popular entre los amantes del ramen matutino en Yokohama?

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Reviews

5(Hace 4 años)

Uchida Akira

Buen Ramen de los mejores

4(Hace una semana)

相馬仁志

Lo visité por primera vez en mucho tiempo y estaba vacío alrededor de las 10 en punto, por lo que la tasa de rotación fue buena. Es un ramen de estilo familiar a la antigua, la sopa tiene la temperatura adecuada y los fideos tienen el largo adecuado. Es bueno volver a lo básico y comer de vez en cuando. Estaba tan delicioso (ﾟДﾟ) que olvidé agregarle condimentos a la mitad y terminé de comerlo. Sin embargo, ¿tienes gustos diferentes por Mabushidon? Quizás sea más delicioso pedir arroz y agregar ingredientes de ramen para hacer tu propio plato original. , Deberías intentarlo al menos una vezヽ(●´ε｀●)ノ

4(Hace 3 semanas)

荻野綱木

2024.05 visita Charshu + cebolla verde + arroz + cerveza 1660 yenes Una primera visita inesperada. Después de que la tienda principal de Yoshimuraya se mudó, no tenía por qué venir aquí y lo olvidé por completo. Se tarda unos 5 minutos en caminar por las vías desde la estación Shin-Sugita. Compras boletos de comida y esperas en la fila, pero es más fácil porque puedes hacer fila en el estacionamiento y sentarte en la acera. Estaba delicioso

4(Hace 2 meses)

Shinobu Chiba

Ramen Sugita-ya es una tienda de ramen familiar fundada en 1999, ubicada a 3 minutos a pie de la estación Shin-Sugita de la línea JR Negishi. Sugita-ya es famosa por ser la primera sucursal directa de la oficina central de la familia, Yoshimura-ya, pero también está muy valorada por ofrecer un sabor de primera clase entre las sucursales directas. ¡Hace tiempo que no voy por aquí, pero esta vez pude visitarte por primera vez en más de 10 años! Lo visité un sábado alrededor de las 4:30 p.m. Aunque era un poco tarde, había una cola de unas 10 personas, ¡así que seguía siendo popular! Compré un boleto para ramen y algas en la máquina expendedora y hice cola. Después de esperar unos 10 minutos, ¡puedes ir a la tienda! Mi preferencia siempre es "grasa, fideos y wakame", pero esta vez pedí "tal cual", ya que era la primera vez en mucho tiempo. ¡La sopa es ginebra! La salsa de soja tiene un toque fuerte y el sabor del cerdo viene después. Ah, la línea directa es deliciosa después de todo... Después de todo, esto es todo. Los fideos cortos Sakai son masticables y levantan bien la sopa. ¡Lo mejor de esto es envolverlo en algas y sorberlo! El chashu también es delicioso. Me pareció que el sabor del aceite de pollo era un poco menor que en aquel entonces, pero me pregunto si esto se debe al reciente aumento de costos. En cualquier caso, había algo especial en tomar una copa con la familia Sugita después de mucho tiempo. ¡Gracias por la comida!

4(Hace una semana)

SOULSUNGI

Me dirijo a Sugitaya porque tengo miedo de que la gente me pregunte por qué hice todo el camino sin ir a este lugar, que es un lugar indispensable entre la gente de Yoshimuraya. Esta es también la persona legendaria (?) de la que aprendí mientras era golpeado por Yoshimuraya. Por supuesto, esta persona no estuvo en el restaurante como Odoya la última vez. decepcionado. Quería ver sus caras en persona, pero ¿cuándo podré ver a estas personas en persona en un restaurante de ramen? Aunque es un momento extraño en un día laborable, el popular Ieke Ramenya es el esperado. ¿Eso no significa que la fila de espera llega hasta allí? Es muy popular. ¿Dónde estás y qué estás haciendo? Presidente, que es como un símbolo, usted se graduó en una universidad prestigiosa y apareció en la televisión. ¿Dónde está y qué hace? ¿Cómo será el sabor aquí hoy? Es el estándar del Ieke con los pies en la tierra. Esta sopa. Es descendiente directo del Ieke, que es el más fácil de comer. ¿Pero por qué no hay semillas de sésamo? La salinidad y concentración son excelentes. Esta es una sopa que le gustará a cualquiera. Creo que Popular One Direction tomó la sopa sólo para hacer negocios. Entre la familia inmediata el gusto está en el medio, que es lo que a mí me gusta. Por supuesto, no es el nivel más alto de satisfacción. Últimamente no todos los parientes directos de Ieke son de mi agrado. El char siu es char siu bien hervido con un ligero sabor ahumado. Tiene una textura ligeramente masticable y la cobertura de espinacas es buena porque no queda seca. Estos fideos son bastante deliciosos. Muy Satisfecho. Se cocina bien y aguanta bien la sopa. Incluso con la adición de varias especias y condimentos, no hay gran emoción. ¿Por qué no hay semillas de sésamo? Ésta es la pregunta más importante. Si haces esto, ¿no está bien? Era el más fácil de comer entre la familia inmediata. ¡Buena accesibilidad! Cualquiera puede venir si quiere, y es especialmente bueno para asara por la mañana. Aunque parezca extraño, todos los empleados son extranjeros. Entonces, estaba formado por personas que trabajaban en el sudeste asiático y no pudimos ver a ningún japonés. asombroso. Al observar la conversación entre ellos, resulta confuso si se trata de Japón o Vietnam. Aun así, es amable y está lleno de energía. ¡Gran personal! En cambio, según los estándares japoneses, ¿probablemente piensan que son solo ellos hablando entre ellos y no les gusta? No lo sé. Según sus estándares, yo también soy extranjero. - Escritor de viajes. - Libro: Vine aquí a comer ramen. - Instagram @ SOULSUNGI - YOUTUBE @ SOULSUNGI - Identificación de LÍNEA: soulsungi

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