Restaurante de sushi • 4-chōme-1-31 Hibarigaokakita, Nishitokyo, Tokyo 202-0002, Japón
Hibari-ga-oka, en la Ciudad de Nishi-Tokyo, es el hogar de Edoya Sushihachi, un popular restaurante local de sushi. Ofrece sushi de estilo Edo tradicional y platos creativos en un ambiente sereno. La búsqueda incesante de la excelencia por parte de los hábiles chefs y el uso de ingredientes frescos de temporada lo convierten en un lugar de visita obligada.
El colorido letrero en la esquina del restaurante es un punto de referencia. Al entrar, serás recibido por los asientos en la barra. La animada escena de la cocina se despliega ante tus ojos, y podrás ver de cerca la habilidad de los chefs. La tradición del sushi estilo Edo se mantiene, mientras que la creatividad desafiante con ingredientes de temporada merece admiración.
Lo más importante para Edoya Sushihachi es ofrecer ingredientes frescos de temporada. Por ejemplo, el sashimi de calamar nadador es extraordinario y tiene una excelente reputación. No tiene olor fuerte, tiene una textura refrescante y un sabor elegante que se vuelve adictivo. El suave y delicioso arroz de sushi realza el sabor del pescado.
Los precios asequibles y atractivos son una de las grandes ventajas. Sorprende el hecho de que el sour durante la semana cueste solo 110 yenes. Dada la calidad de los ingredientes, es sorprendente la relación calidad-precio. Es una oportunidad para experimentar la cultura sushi estilo Edo de forma casual y asequible.
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