Restaurante de ramen • Japón, 〒879-1506 Oita, Hayami District, Hiji, 字内田１６２９−４
El "Ramen Bungo Dragon Doble" es un famoso local de ramen ubicado en la ciudad de Hinode, en la prefectura de Oita, que cautiva a los amantes del ramen. El aroma intenso de la sopa de hueso de cerdo que impregna el local hace presagiar su exquisito sabor.
El plato insignia de este local es el "ramen de hueso de cerdo envejecido y con un sabor intenso". La lujosa sopa de hueso de cerdo envejecida durante mucho tiempo destaca por su sabor intenso pero refinado. Grandes algas marinas, mucha cebolla verde y setas kikurage sirven de acento. Es una delicia embriagadora que hace que uno se embriague con su sabor exquisito.
Además del ramen de hueso de cerdo, hay opciones como el "ramen de soja envejecido y con un sabor intenso" de estilo espeso, o el "ramen de sal especial" de estilo refrescante, entre otros, que enriquecen el menú. En el set de almuerzo se incluye una porción de arroz frito a la mitad, con una gran cantidad. Los ingredientes adicionales incluyen huevo, cerdo asado, setas kikurage, cebolla verde, entre otros.
La estación de tren más cercana es Hinode en la línea Nippo, y en coche, está convenientemente ubicado a lo largo de la carretera nacional 326. El horario de atención es de 11:00 a 22:00. Abierto todo el año, se recomienda para los turistas sin incluir días festivos y domingos. Es un local popular al que se puede acceder fácilmente durante el turismo.
El ramen envejecido con hueso de cerdo y la técnica tradicional del "Dragon Doble" resaltan el sabor intenso que cautiva el paladar de los amantes del ramen. Esta delicia de ramen sin duda dejará una fuerte impresión. Incluso durante un viaje en busca del auténtico ramen de Kyushu, o simplemente para disfrutar de un exquisito fin de semana gourmet, este es sin duda el lugar ideal para disfrutar de un excelente ramen de hueso de cerdo, un destino perfecto para los amantes de la buena mesa.
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