restaurante • 7045-681 Chikusa, Komono, Mie District, Mie 510-1251, Japón
"Kikuai Soba Inn" se encuentra en el rincón de Komono-cho, un espacio conmovedor creado a partir de una antigua casa de madera renovada. Al avanzar por el sendero de piedra, se puede ver un encantador restaurante de soba. Al entrar, la cálida luz de la estufa de leña y el aroma a ciprés calman el corazón.
La especialidad de este restaurante es, por supuesto, el fragante soba casero. Aunque los fideos son finos, el método de molienda gruesa proporciona una textura masticable y granulosidad, que se puede disfrutar suavemente. La salsa para el soba también es casera, con un sabor profundo. Los platos complementarios, como los fideos y los tempura caseros, son exquisitos. Cada uno de ellos está elaborado con esmero, algo que se puede sentir al probarlos.
Es característico que se tarde en servir el soba. Se recomienda disfrutarlos de forma pausada, sin apresurarse, ya que se sirven uno a uno con esmero. En horas punta, puede que haya que esperar en la cola, lo que también aporta su encanto. A veces, también es agradable disfrutar de un momento de relax.
La reputación de este restaurante se ha extendido tanto a nivel local como a las zonas alejadas. No solo los lugareños, sino también los turistas, aprecian esta tienda de renombre. Aunque suele estar concurrido, eso es precisamente lo que le da su encanto. ¿Por qué no embriagarse con la tranquila atmósfera y las habilidades cuidadosas y escrupulosas de la cocina?
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