Restaurante de ramen • 3-18 Minatomachi, Sasebo, Nagasaki 857-0055, Japón
Cuando el paisaje nocturno de Sasebo brilla, Ramen Yuhime se encuentra en un rincón del distrito de Minatomachi. Ha sido amado durante años como una cara nocturna de esta ciudad. Ofrece un cuenco cálido y reconfortante, perfecto para los noctámbulos o como final después de disfrutar de la vida nocturna.
El ramen de Yuhime se caracteriza por un sabor suave que evoca cierta nostalgia. La sopa tonkotsu ligera es amable con el estómago incluso después de beber, siendo deliciosa hasta la última gota. El nivel de sal no es demasiado fuerte y está equilibrado de manera exquisita.
No solo el ramen, las alitas de pollo fritas son un tesoro escondido de Yuhime. Las alitas son fritas dos veces de manera cuidadosa y tienen un sabor fuerte, pero son tiernas. Su tamaño es suficientemente satisfactorio, siendo ideales como acompañante para bebidas.
No solo hay ramen y alitas, también se ofrecen fideos fríos, arroz frito y dumplings. Especialmente los fideos fríos son perfectos para el verano o cuando uno está cansado, refrescando tanto el cuerpo como la mente.
El interior del restaurante tiene una atmósfera peculiar, descrita como "ultra vintage". Aunque el dueño parece duro a primera vista, es conocido por su personalidad amable. Los empleados disfrutando de la TV hacen al lugar sentir nostálgico.
Ramen Yuhime es indispensable en el paisaje nocturno de Sasebo. Con sabores que son tanto nostálgicos como nuevos, una atmósfera única y sorpresas culinarias inesperadas. Después de disfrutar del Sasebo nocturno, ¿por qué no calentar el cuerpo y el alma con esta "caja de joyas de sabor"?