Restaurante de ramen • Japón, 〒905-0014 Okinawa, Nago, Minato, 1-chōme−15−１８ 兼三ビル 101号
Ramen Koryu se encuentra discretamente en Midori-gai, en el centro de la ciudad de Nago. Este famoso restaurante, que conquistó popularidad en Matsuyama, Naha, finalmente ha llegado a Nago. Habiendo heredado la tradición del ramen Hakata, este restaurante ha evolucionado de manera única y ha ganado popularidad entre locales y turistas.
La mayor característica de Koryu es que puedes personalizar tu ramen según tus preferencias. Al hacer el pedido, se entrega una "hoja de preferencias del cliente" donde puedes especificar el grosor y la dureza de los fideos, así como la intensidad del caldo. Buscar tu "tazón perfecto" es, sin duda, el placer de los amantes del ramen.
Además del ramen tonkotsu tradicional, encontrarás una gran variedad de opciones como ramen de cebolla y sésamo y ramen personalizado. Los char siu son finos y tiernos, y se complementan perfectamente con el caldo. El arroz con huevo como guarnición también es un deleite, altamente recomendado para acompañar el ramen.
Ubicado en el centro de Nago, Koryu es perfecto para disfrutar de un último ramen después de una salida nocturna. Abre hasta las 2 a.m. durante la semana y hasta las 6 a.m. los fines de semana, siendo una excelente opción para cerrar la noche. Sin embargo, se recomienda ir con tiempo, ya que a menudo se llena por su popularidad.
Hay tres espacios de estacionamiento frente al local, aunque puede ser algo complicado aparcar. Dada su ubicación en el centro, también es conveniente llegar en transporte público o a pie.
Ramen Koryu es una nueva especialidad de Nago donde se fusionan la tradición de Hakata con el ambiente de Okinawa. Su exclusivo sistema de personalización y su conveniencia al estar abierto hasta altas horas han capturado la admiración de muchos amantes del ramen. Si visitas Nago, ¿por qué no disfrutar de un tazón de felicidad en esta joya oculta?