Hamasushi, un restaurante de sushi tradicional ubicado en un pequeño pueblo en la península Chita. Este famoso restaurante tiene más de 70 años de historia y es un lugar querido por los lugareños.
“Hamasushi” ha existido desde la época del abuelo del actual dueño del restaurante. El actual dueño viaja de 2 a 3 veces por semana al puerto de Nagoya para comprar pescado local fresco. Luego, combina el pescado con arroz de vinagre y lo moldea cuidadosamente uno a uno.
Al entrar en el restaurante, sentirás como si el tiempo se hubiera detenido en la atmósfera tradicional de antaño. Podrás disfrutar lentamente del sushi en mesas o habitaciones tradicionales, que son sencillos pero deliciosos. El excelente sabor del pescado fresco y el equilibrio perfecto del arroz de vinagre crean un sabor exquisito.
En los últimos años, el restaurante de sushi con el mismo nombre ha expandido su cadena y ha tomado parte de la clientela de “Hamasushi”, pero el sabor auténtico de este restaurante no ha cambiado. Esta es la razón por la que es querido por los lugareños y hace que los clientes vuelvan desde lejos.
En la tierra natal del sushi, la península Chita, ¿por qué no visitar este famoso restaurante y disfrutar de su antigua técnica y sabor tradicional?