Restaurante de sushi • 258-8 Wano, Tanohata, Shimohei District, Iwate 028-8407, Japón
El sabor del sushi de besugo, criado en la región de Wano en Tanahata, es una experiencia extraordinaria para disfrutar plenamente de las delicias del Mar de Japón. Los ingredientes frescos de mariscos seleccionados personalmente por el dueño en el Mar de Japón se elaboran con la técnica acumulada durante muchos años para crear un sushi lleno de sabor a partir de cada ingrediente.
El ingrediente principal del sushi de besugo, considerado una exquisitez, es la aleta dorsal fresca. Se puede disfrutar de un sabor elegante sumergiéndolo en una salsa especial ligeramente ácida. Además, el langostino grueso y firme, cocido a la perfección, encierra el sabor en una exquisitez popular que se puede disfrutar en cualquier época del año.
Los mariscos frescos capturados en el Mar de Japón, como el bonito, el calamar y la lubina, se colocan cuidadosamente sobre el arroz, y la habilidad aromática del artesano brilla en cada pieza. Además, se preparan numerosos platos que son el complemento perfecto para el sake, para que pueda disfrutar plenamente de las delicias del Mar de Japón.
El ambiente tranquilo de la tienda es un espacio de alta calidad donde se puede disfrutar del sushi cómodamente. En el asiento del mostrador, también es atractivo poder ver de cerca la destreza del artesano. La apariencia de madera tradicional laissez-faire da la sensación de que el aroma de la naturaleza de Tanahata está impregnado. Disfrute de una experiencia extraordinaria para disfrutar de las delicias del Mar de Japón, que es una popular tienda no solo para los lugareños sino también para quienes viajan desde lejos. Disfrute de la técnica del artesano que aprovecha los ingredientes de temporada. Le invitamos a disfrutar de esta extraordinaria experiencia al menos una vez.
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