restaurante • Japón, 〒141-0021 Tokyo, Shinagawa City, Kamiōsaki, 2-chōme−15−１９ MG目黒駅前ビル 2F
El restaurante especializado en olla de mondongo "Motsu Sho Kouriki Meguro-ten" se encuentra discretamente en un callejón de Meguro, a 3 minutos a pie desde la estación de Meguro. Ha sido una tienda querida por la gente local durante más de 30 años en esta área. El menú estrella es la "Olla de Meguro", con mondongo de res fresco flotando en una sopa espesa de aceite de sésamo negro y miso. Utiliza el raro hígado crudo de vaca Iki y tiene un sabor refinado desprovisto de malos olores.
La sopa de la olla de Meguro tiene un equilibrio exquisito entre el aroma agradable del aceite de sésamo negro y la profundidad del miso. Además, el sabor y el aroma del ajo asado se superponen, creando un sabor fragante y profundo. También puede disfrutar de la "Olla Kouriki" con yam rallado, que tiene un sabor suave y refinado que no parece mondongo de res.
Se recomienda pedir platos acompañantes para la olla. Especialmente recomendado es el sashimi de caballo, que incluye tres variedades: sashimi crudo y sashimi asado. El sabor y el aroma de la carne de caballo fresca se expanden en la boca. Además, hay tempura crujiente y verduras crujientes que realzan el sabor de la olla.
El restaurante tiene un ambiente tranquilo con asientos en el mostrador y mesas. Las mesas ofrecen un espacio privado garantizado, ideal para citas y entretenimiento. Por supuesto, también se ha creado un entorno donde puede entrar sin preocupaciones incluso si viene solo. Una de las atracciones es que puede disfrutar de la olla de mondongo y los platos acompañantes de manera relajada y deliciosa sin tener que preocuparse por el tiempo de permanencia.