cafetería • Japón, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 9-chōme−7−１ 東京ミッドタウンガレリア サントリー美術館3Fshop&cafe内
Alejándote del bullicio de Tokyo, sumérgete en el encanto del fu en un espacio tranquilo y sereno. El café 'Kaga Fu Fumuroya', ubicado en Tokyo Midtown en Akasaka, es realmente un lugar escondido para los amantes del fu.
Lo que no debes perderte en este café es el cuenco variado de Kaga fu, artísticamente dispuesto. Ten en cuenta que es de edición limitada, así que asegúrate de llegar temprano para no quedarte sin él. En cada pequeño plato de porcelana Kutani, se dispone una variedad de platos elaborados con fu, para que disfrutes de la elegancia y la textura del mundo del fu. Desde sashimi de fu de artemisa, hasta croquetas de fu, tofu frito en salsa dulce y fu en escabeche, es un lujoso plato en el que podrás saborear el fu preparado de diversas formas.
Después de la comida, también puedes disfrutar del fu en los postres. Los manjū de fu húmedos y suaves combinan a la perfección con el anko. El mitarashi dango de fu es más ligero que el shiratama, pero tiene una textura satisfactoria, y ofrece un refinado dulzor y riqueza. Se recomienda añadirle sirope negro o helado de leche de soja.
El atractivo de este lugar es que puedes pararte aquí después de visitar un museo o hacer una pequeña excursión. El té Kaga-boucha tiene un sutil aroma a té fermentado que te ayudará a relajarte. Además, la tienda ofrece una variedad de productos para llevar de fu, así que podrás encontrar tu artículo favorito antes de regresar a casa.
'Rodeado por un ambiente tranquilo, 'Kaga Fu Fumuroya' te permite experimentar el encanto del fu. Disfruta del delicado sabor y textura del fu mientras pasas un momento tranquilo.