El pueblo de Tenkawa en el distrito de Yoshino, Nara, es un lugar remoto en las montañas, donde se encuentra la extraordinaria panadería 'prana', conocida por su dedicación a la levadura natural. Ubicada al final de una empinada colina, esta tienda es un tesoro escondido amado por los residentes locales y panaderos de lejos.
El atractivo de prana radica, sin duda, en el sabor de su pan. Utilizando levadura casera y 100% trigo japonés, su pan tiene un sabor profundo y satisfactorio. Con una variedad de panes artesanales, son deliciosos por sí solos, pero al dorarlos ligeramente, se vuelven crujientes por fuera y tiernos por dentro, realzando su sabor aún más.
La tienda está ubicada en una antigua casa de campo reformada, brindando una vista espectacular del entorno. Sostener un pan en la mano mientras contemplas las hermosas montañas es una experiencia incomparable. Los fines de semana, también venden rosquillas de manera intermitente, las cuales son también muy bien valoradas.
Llegar a prana puede ser algo complicado, pero eso también es parte de su encanto. Tendrás que atravesar caminos estrechos que te harán pensar '¿Realmente puedo pasar por aquí?', y finalmente subir una colina empinada para llegar a la tienda. Si vas en coche, es recomendable estacionar cerca de la parada de autobús y caminar el resto del recorrido.
La amabilidad del propietario es también un gran atractivo de prana. Es una tienda donde los visitantes se sienten seguros y cómodos gracias a su cálido ambiente. Amada por los locales y frecuentada por clientes habituales durante los fines de semana, prana es verdaderamente una joya en el pueblo de Tenkawa.
Alejándote del bullicio de la ciudad para disfrutar de un exquisito pan en un pueblo de montaña, prana ofrece una experiencia lujosa extraordinaria. Solo abren los sábados y domingos, vendiendo rosquillas los sábados y pan los domingos. Si visitas el pueblo de Tenkawa, asegúrate de pasar por prana; sin duda será un recuerdo inolvidable.