Restaurante de ramen • 12-10 Ozakihonmachi, Onomichi, Hiroshima 722-0054, Japón
Mientras paseaba por las calles de Onomichi, llamó mi atención un llamativo letrero amarillo. Siguiendo las palabras 'Ramen más delicioso del universo', me adentré en un pequeño callejón donde se encontraba un local de ramen con un ambiente retro.
Al entrar al local, me encontré con mobiliario y decoración que recordaban a los antiguos bares y cafeterías. Las numerosas fotos y artículos de época colgados en las paredes te transportan a otra era. Disfrutar de un delicioso ramen de salsa de soja en un ambiente tan acogedor es una experiencia lujosa.
Cada bocado de ramen está lleno de un sabor suave y cremoso. El equilibrio exquisito entre el sabor del aceite de cerdo y la ligereza crea un sabor rico pero ligero. Además, la presencia del suave chashu es excepcional. Uno puede disfrutar el sabor original de la carne al máximo.
La personalidad de la dueña que dirige el local también crea una atmósfera acogedora. Al experimentar el cálido servicio tradicional, uno puede apreciar una vez más las bondades de esta ciudad.
El sabor de este ramen de Onomichi es realmente excepcional, tal como indica el letrero del 'mejor del universo'. Combinado con el ambiente nostálgico donde el tiempo transcurre relajadamente, es verdaderamente una experiencia incomparable, y considero que es una tienda única en el mundo.
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