Restaurante japonés • 2380-1 Yogochō Kawanami, Nagahama, Shiga 529-0523, Japón
Ubicado tranquilamente a orillas del lago Yogo en Nagahama, Shiga, el 'Restaurante Funato' cautiva a sus visitantes con platos elaborados con ingredientes locales. Mientras contemplas las variadas vistas de las estaciones reflejadas en el lago, puedes saborear los manjares únicos de esta región, siendo realmente una joya escondida.
El menú principal del Funato es el 'Omakase Teishoku', preparado con los ingredientes frescos del día. Tempura de wakasagi, carne ahumada de venado, carne de pato y verduras locales, son solo algunas de las raras exquisiteces que puedes disfrutar a un precio razonable.
Lo más destacado es el sabor original de los ingredientes extraído por las manos expertas del chef. Por ejemplo, la carne ahumada de venado te sorprenderá con su delicado sabor, sin ningún olor desagradable.
Otro plato especial que ofrece es el 'Funazushi', una comida tradicional de la región. Con su sabor único, este plato puede ser un gusto adquirido, pero es esencial para conocer la cultura gastronómica de Shiga.
El atractivo del Restaurante Funato no se limita a su comida. En el lago Yogo frente al restaurante, puedes disfrutar de la pesca de wakasagi según la temporada. También tienes la opción de que te cocinen el pescado que hayas pescado en el acto, para una experiencia culinaria lujosa.
El interior del restaurante, con su decoración tradicional, emana una sensación de nostalgia. Gestionado por amables lugareños, el ambiente cálido y acogedor del lugar te hará sentir relajado. Al finalizar tu comida, se recomienda disfrutar de un café instantáneo de cortesía mientras admiras el paisaje del lago.
El Restaurante Funato no es solo un restaurante. Es un lugar especial donde la naturaleza del lago Yogo, la cultura gastronómica de Shiga y la calidez de los lugareños se combinan en una experiencia única. Alejado del bullicio de la ciudad, disfruta de una experiencia culinaria memorable en un ambiente relajado e íntimo.
No olvides: el horario de apertura es de miércoles a domingo de 10:00 a 17:00. Debido a su popularidad, se recomienda verificar con anticipación.