Restaurante de ramen • 7-chōme-54-58 Tomohigashi, Asaminami Ward, Hiroshima, 731-3164, Japón
La tienda Gaba Banto, ubicada en el distrito de Asaminami de la ciudad de Hiroshima, es un famoso restaurante de ramen querido por los lugareños. Desde su inauguración en 2008, ha estado evolucionando constantemente con un menú innovador y limitado, mientras mantiene el sabor tradicional de su base de cerdo.
El menú estrella de Gaba es 'Aka Uma' y 'Shiro Uma'. Se caracteriza por la armonía exquisita entre la sopa profunda hecha con cabezas de cerdo y los fideos finos caseros. Aka Uma tiene un sabor picante con un toque de dulzura y riqueza, mientras que Shiro Uma ofrece un sabor más ligero.
La verdadera esencia de Gaba reside en su innovador menú por tiempo limitado. En el pasado, han ofrecido experiencias gastronómicas que superan la imaginación como 'Ebite Matsuri', 'Cola de res en sal de koji', y 'Ramen de primavera ahumado de lubina', entre otros. El más reciente 'GSK Saikyo Ramen' es un plato refrescante con una sopa de pollo y sal, y limón encima.
El interior es limpio, con un ambiente brillante. Hay muchas mujeres jóvenes en el personal, y su atención delicada permite disfrutar de una comida agradable. Detalles como los brotes de soja de cortesía y el pudin de Gaba después de la comida también son puntos positivos para el usuario.
Gaba Banto es una tienda que se podría decir refleja la esencia del ramen de Hiroshima, permitiendo disfrutar tanto de sabores tradicionales como de menús innovadores. Ya seas un cliente habitual o una persona que lo visita por primera vez, sin duda encontrarás un tazón que te satisfará. Si visitas Hiroshima, asegúrate de pasar por aquí.