Restaurante japonés • Japón, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6-chōme−8−７ 交詢ビル 4階
En el cuarto piso del bullicioso edificio Kōjun de Ginza, ha nacido un nuevo restaurante destacado de cocina japonesa. Sanbunrō cautiva a sus visitantes con su atmósfera sofisticada y sus platos llenos de sensaciones estacionales.
Al cruzar la puerta, se despliega un espacio tranquilo que hace olvidar el bullicio urbano. Equipado con asientos en barra en forma de L y habitaciones privadas, la iluminación tenue fomenta una experiencia gastronómica para adultos.
Frente al mostrador de una sola tabla de cerezo, se erigen una parrilla y un horno encargados a medida por un ceramista de Shigaraki, infundiendo respeto por la habilidad del chef y los ingredientes.
El punto culminante de Sanbunrō son sus platos que expresan hábilmente el cambio de estaciones. Por ejemplo, en el menú de otoño se incluye:
Cada uno de estos platos ofrece una experiencia estacional tanto visual como gustativa.
Otro encanto de Sanbunrō es su servicio que muestra una atención minuciosa.
Los sakes japoneses cuidadosamente seleccionados para cada comida reflejan incluso la fase lunar y la estación. Disfrute de una copa única, como el exclusivo sour de uvas de montaña de la casa.
Sanbunrō propone una nueva forma de cocina japonesa acorde con la sofisticada ciudad de Ginza. Al sentir el cambio de estaciones con su ser querido en un ambiente relajado, ¿por qué no visitarlo?
La reserva es imprescindible, pero se promise una experiencia culinaria inolvidable. Olvide el bullicio de Ginza y sumérjase en la profundidad de las estaciones y la cultura culinaria de Japón: este es el tipo de experiencia excepcional que ofrece Sanbunrō.