Restaurante de sushi • Japón, 〒028-8332 Iwate, Shimohei District, Fudai, Dai 9 Chiwari, Dōya−１−１４
El pueblo de Fudai, situado en la región de Tohoku de la prefectura de Iwate, es un pequeño pueblo pesquero bendecido con una costa de rías y un mar abundante. En su centro se encuentra el restaurante de sushi 'Sushi Kinchan', con 60 años de historia. El propietario, que es un pescador, ofrece deliciosos nigiris elaborados con pescado y mariscos recién capturados por la mañana.
La especialidad de 'Sushi Kinchan' es el uso de pescados y mariscos frescos capturados frente a la costa de Sanriku. Estos pescados, recién capturados cada mañana, son cuidadosamente preparados por hábiles artesanos. Podrás disfrutar plenamente de los regalos del mar de Fudai, como las almejas tenaces y los abalones con sabor dulce y textura crujiente.
El interior del restaurante tiene un ambiente nostálgico y el amistoso propietario con actitud de artesano te recibe con una sonrisa. La pequeña barra de sushi te permite ver de cerca cómo se elabora el sushi. Disfruta de una conversación con un toque de humor mientras saboreas lujosos nigiris, y te sentirás como si te hubieras unido a los pescadores.
Después de disfrutar del sushi, te recomendamos pasear por la costa de Fudai, cerca del restaurante. Quedarás impresionado por el impresionante contraste entre los acantilados agrestes y el vibrante mar azul. Seguramente podrás reflexionar sobre la majestuosa naturaleza de Sanriku que los pescadores exploran a diario.
'Sushi Kinchan' es realmente el lugar para experimentar la fascinación de un viaje a Fudai, condensando la encantadora experiencia de la región bendecida por los regalos del mar. No dudes en disfrutar de los exquisitos sabores que ofrece esta zona llena de bendiciones marinas.