Restaurante de sushi • 572-5 Nakamura, Ozu, Ehime 795-0054, Japón
Sushi Bunraku, ubicado en el centro de la ciudad de Ozu, es un restaurante de sushi tradicional con más de 60 años de historia. El ambiente en el interior del restaurante está impregnado de una tranquila atmósfera japonesa, donde se puede disfrutar de auténtico sushi elaborado por artesanos en un espacio amplio y relajante.
La verdadera delicia de Sushi Bunraku reside en la combinación de ingredientes frescos locales y la habilidad de artesanos expertos. Los mariscos de temporada se adquieren temprano por la mañana y se cuida minuciosamente desde el sabor del arroz sushi hasta el vinagre de arroz. En especial, el famoso sushi de caballa utiliza generosamente la grasa de la caballa para resaltar al máximo el sabor del ingrediente.
Durante el día, se ofrece un set de sushi asequible con una buena relación calidad-precio. Incluye sushi de pescado crudo, tempura, tarta de huevo al vapor, y un delicioso postre. Por la noche, se recomienda el lujoso plato de sushi preparado por el propio dueño del restaurante. Sus presentaciones elegantes y sabores delicados serán un deleite para el paladar.
Sushi Bunraku se encuentra a poca distancia a pie del centro de la ciudad de Ozu, y la estación Ozu es la más cercana si se utiliza el transporte público. En los alrededores, hay numerosos lugares turísticos populares como el castillo de Ozu y la zona de paseo del río Tsuba, lo que lo convierte en un lugar conveniente y práctico para visitar.
Aunque su presencia es modesta, su sabor es excepcional. Esa es la verdadera esencia de Sushi Bunraku: donde se puede disfrutar de la habilidad de un restaurante tradicional y el espíritu limpio. No solo es popular entre los lugareños, sino que también es un lugar imperdible para los visitantes que viajan a Ozu.
Provided by Google