Làm mì tươ chị

Ramen Touhichi

Restaurante de ramen • Japón, 〒606-8007 Kyoto, Sakyo Ward, Yamabana Itchōdachō, ８−６京福修学院マンション 1F

4(1196 reviews)

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Invitación a Làm mì tươ chị

Popular restaurante escondido en Kyoto

Este pequeño restaurante de fideos se encuentra en un rincón de una zona residencial de Kyoto. A pesar de su aspecto exterior, esconde una delicia y popularidad. Aquí presentamos el sabor local amado por los residentes.

La deliciosa profundidad del caldo de pollo

Una vez que lo pruebes, no podrás olvidar la riqueza y el sabor profundo del caldo de pollo. La sopa al estilo japonés, con el sabor ligero pero distintivo, tiene un sabor fuerte pero sutil. Es un tazón de fideos que muestra la dedicación al caldo.

La encantadora textura masticable de los fideos caseros

Los fideos caseros con su textura única y masticable son encantadores. Con un alto contenido de agua, los fideos tienen una gran elasticidad, y su sensación al mezclarse con la sopa es excelente.

La atracción de los generosos ingredientes adicionales

El grueso y abundante chashu es impresionante. La combinación de chashu de pollo y cerdo es muy exquisita. Además, el huevo cocido y otros ingredientes adicionales son también muy deliciosos.

Inevitable hacer fila en este famoso restaurante

Por la noche, la fila es tan larga que se vuelve un restaurante muy popular, por lo que hay que tener cuidado con la hora de visita. Sin embargo, hacer fila también es una de las delicias. Vale la pena esperar un poco para disfrutar del sabor del restaurante famoso.

Con un interior elegante, una ubicación escondida y, lo que es más importante, fideos deliciosos, Làm mì tươ chị es el restaurante distintivo donde se puede disfrutar de los fideos ramen representativos de Kyoto.

Restaurante de ramen Restaurante japonés restaurante comida punto de interés establecimiento

Reviews

5(Hace 6 años)

Álvaro Román

Fantástico ramen! Está un poco lejos pero si pasas por esa zona sin duda te lo recomiendo.

5(en la última semana)

World Vische

Visitado alrededor de las 10:50 el 25/01/2024 Ramen Touhichi se encuentra en la estación Shugakuin, en las afueras de Kioto, a cierta distancia del centro. Después de buscar en Internet, descubrí que el Ramen Tohichi original estaba ubicado en otro lugar, y que este lugar originalmente era operado por la tienda hermana de Touhichi, Ramen Suguru, pero después de que Suguru desapareció, Touhichi abrió en su lugar. Quizás es por eso que puedes ver rastros del tiempo de Suguru aquí y allá dentro de la tienda. Era un restaurante popular que alguna vez compitió por el primer y segundo lugar en la categoría de ramen del área de Kioto en Tabelog, así que me preocupaba que hubiera una larga espera si llegaba 10 minutos antes de la hora de apertura, pero afortunadamente pude conseguir justo a las 11 en punto. Compras un boleto de comida en una máquina expendedora y, aunque había varios menús, pedí un tamaño pequeño del menú exclusivo de Tori Paitan y Touhichi, shoyu ramen, que se vende en cantidades limitadas diariamente. El Tori Paitan que recibí así no es una broma por lo que parece. Desde la espesa capa de aceite y la sopa espesa hasta la textura masticable de los fideos llenos de sabor a trigo y el chashu cubierto, hay solo algunos elementos que a los otakus del ramen les encantarán. La consistencia de la sopa era tan fuerte que no pensé que la salinidad fuera tan salada. Definitivamente es difícil recomendarlo a las personas que no comen ramen con frecuencia porque puede ser grasoso, pero no creo que sea porque el condimento sea demasiado fuerte. Es natural comer este tipo de sopa con arroz, pero resiste y pasa al siguiente ramen, shoyu ramen. Excepto por la sopa, todo, desde los fideos hasta los aderezos, es igual que el tori paitan que pedí antes. Para mí, la presencia de katsuobushi me pareció tan importante como la presencia de pollo en esta sopa. Parece que están usando un shoyu que no es dulce pero tiene un sabor rico. Creo que este shoyu es probablemente la fuente del aroma y sabor espeso que sentí. Tanto Toripeitan como Shoyu Ramen tienen la misma textura y una sensación crujiente ligeramente agradable, pero quizás por eso sentí más como si estuviera comiendo Kamo Shoyu Ramen en lugar de Tori Shoyu Ramen. El char siu de cerdo y el char siu de pechuga de pollo tenían una textura algo masticable, pero no eran nada cómodos para comer. Un ramen con muy buen equilibrio general. ¿Quizás este sea el ramen que persigue Touhichi? Aunque no es un lugar con buena accesibilidad para los turistas, no sería mala idea probarlo al menos una vez ya que hay otros deliciosos restaurantes de ramen cerca o hay varios buenos cafés cerca. La próxima vez probaré el niboshi shoyu o el konbusui tsukemen, que se venden para 10 comidas al día.

5(Hace 1 mes)

Kimiya Kitani

Aunque era tarde en un día laborable, había alrededor de 7 personas en la fila. Si hay cola, existe la regla de que primero debes comprar un billete y luego esperar en la cola. Finalmente, la cantidad de personas que esperaban en la fila vinieron a recoger los boletos de comida. Pedí el ramen de pollo con salsa de soja y todo. El interior de la tienda estaba limpio y tenía un ambiente elegante. La sopa tenía un ligero sabor japonés con huesos de pollo, salsa de soja y mariscos, y estaba deliciosa. Los fideos tenían una textura firme, y tanto las porciones como el menma eran grandes y tenían un gran sabor. Cada trozo de pollo char siu era espeso y voluminoso, y había cuatro de cada uno junto con el cerdo char siu, ¡así que era abundante y satisfactorio!

5(Hace 2 meses)

大野康之

⭐️Sardinas secas ramen de mariscos + char siu de cerdo Primera visita a los fideos después de mudarnos de Kitaoji a Shugakuin (antes Suguru). He comido pollo con salsa de soja varias veces, así que esta vez elegí sardinas secas y marisco ^_^ Aunque la sopa es ligera, tiene un fragante aroma a sardinas secas y un rico sabor🥰 Los fideos son medio finos y rizados. ¿La tasa de hidratación es un poco alta? Elástico y masticable. Gran sabor y combina muy bien con fideos❣️ Como era de esperar, esto sólo se aplica a los restaurantes famosos que han sido seleccionados por Michelin durante varios años seguidos. Fue muy satisfactorio ♪

5(Hace 2 meses)

Do Muka

Creo que solía ser con Nishioji. Fue trasladado a Shugakuin. Cobertura de wonton en salsa de soja Cuenco char siu Orden. En primer lugar, llegamos del cuenco char siu. Está delicioso.Recientemente, el plato de arroz chashu ha cambiado según el restaurante. Es muy diferente, eso es parte de la diversión. El ramen queda delicioso con el caldo de pollo. Los fideos también son buenos. Puede que no veas este tipo muy a menudo en Kioto. Además, tienes suerte de que no hay cola por la noche. Fue una bebida que me hizo querer volver.

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