天神橋そば一想庵

Tenjinbashi Soba Issouan

restaurante • Japón, 〒530-0041 Osaka, Kita Ward, Tenjinbashi, 3-chōme−5−１７フローラルタウン天神橋

4(51 reviews)

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Restaurante de soba en Tenjinbashi, Osaka ―Una escapada en 一想庵

Hay un restaurante de soba tranquilo que se encuentra en un callejón de Osaka. En Tenjinbashi, el restaurante de soba "一想庵" está ubicado en una zona residencial tranquila y ofrece un ambiente con fragancia a madera y un sabor soba único pero de alta calidad, siguiendo la tradición de los antiguos restaurantes de soba de Kyoto.

Técnicas clásicas y una atmósfera nostálgica

Al entrar al restaurante, notarás el aroma suave de la madera. Todo el espacio parece detenido en el tiempo. El soba, hecho a mano por el dueño, se elabora con harina de soba fresca producida en Japón, que tiene buen sabor y una textura suave y elástica.

El profundo sabor del caldo de soba y la exquisita tempura casera

El caldo elegante realza el sabor del soba. El sabor rico del bonito se condensa de forma sólida y combina perfectamente con el soba. La tempura también es imprescindible. Ingredientes como camarones, anguilas, berenjenas, etc., se fríen para obtener una capa crujiente y deliciosa.

Un sabor que llega al corazón

Disfruta de la pasión y dedicación del artesano en cada plato cuidadosamente elaborado con ingredientes seleccionados. El tiempo para disfrutar del soba y la tempura es un momento de lujo para relajarse lejos del ajetreo diario. La experiencia culinaria de "一想庵" sigue manteniendo la tradición de Kyoto, pero con un toque refinado y contemporáneo, siendo una joya que representa la exquisita cocina de Osaka.

restaurante comida punto de interés establecimiento

Reviews

5(Hace 3 semanas)

toramiso

Aunque es un restaurante de soba en la ciudad, los fideos básicos (soba) y el caldo de sopa son muy auténticos. He tenido la experiencia de comer muchos tipos de soba en auténticos restaurantes de soba, y la soba aquí está a la par de la que se obtiene en esos restaurantes de soba. No creo que haya muchos lugares en Tokio, y mucho menos en Osaka, donde puedas quedarte satisfecho tanto con la soba como con la sopa de soba. Fideos soba finos y con mucha presencia, y sopa soba con el espesor justo. También sirven sopa soba. Me gusta más el mori soba frío básico, pero me gustan los camarones regordetes en tempura soba de camarones, el aroma de la carne y las cebollas verdes en el nanban de pato y el soba de champiñones agregando sansho en el medio para cambiar el sabor. El caldo de sopa (y el caldo de sopa) es delicioso, así que realmente lo disfruto de muchas maneras. El ambiente dentro de la tienda es tranquilo y de estilo japonés, pero es cómodo porque tocan música occidental y no es pretencioso, así que si es posible, no quisiera contarles mucho sobre la tienda 😊

4(Hace 4 meses)

5656 miigoro (‪みいごろ‬)

¡Finalmente pude ir al restaurante de soba que me interesaba! Fue escrito como el nuevo soba de Fukui. Creo que Nihachi es 100 por ciento soba, pero estaba bastante delicioso y la sopa de soba también estaba buena. ! La próxima vez quiero probar el corazón de tempura de camarones.

4(Hace un año)

河内のこーちゃん

Desde ayer, solo como alimentos fuertes como ramen, así que estoy haciendo un poco de desintoxicación. Llegué a un restaurante de soba. Los fideos Mori soba cuestan 850 yenes y 3 rebanadas de rollos de sushi, que sólo están disponibles para el almuerzo, cuestan 200 yenes. Como están hechos a mano con harina de soba de producción nacional, tienen buen sabor y se comen bien. La sopa de soba también estaba deliciosa. Es una cantidad pequeña, pero hoy es mejor para mi cuerpo.

4(Hace 2 años)

Osaka あおいみかんTae-Tae

Sólo un lindo resto de palillos y agua caliente. El té soba tibio es delicioso. Los fideos soba son deliciosos y tienen la cantidad justa de esponjosidad. Los fideos soba eran tan ligeramente dulces y deliciosos que quería comerlos solo con sal. El sabor cambia con el wasabi y queda delicioso. Los rollitos de sushi también son sencillos y deliciosos. Sólo 1000 yenes, incluidos los rollos de sushi. Sobayu es una sopa espesa y ligeramente turbia. El bonito fragante de la sopa de soba se vuelve más delicioso con el agua de soba tibia.

3(Hace un año)

堂垣内康成

Antes del soba, nagaimo wasabi encurtido y gambas alubias. El sake es Garyuume Junmai Ginjo. La soba se sirve con sopa de pato. Los fideos soba tienen un grosor medio y son masticables. En general, no se siente ni bien ni mal. Pero es triste cuando estás mirando algo en la cocina y nadie se da cuenta de que entras. Nadie por venir.