Restaurante de ramen • 3-chōme-1-1 Kairōen, Saeki Ward, Hiroshima, 731-5135, Japón
Ubicado en un tranquilo barrio residencial del distrito Saeki de la ciudad de Hiroshima, "Chuka Soba Kikuma" es un famoso restaurante querido por los locales. Este lugar, nacido como una filial del famoso "Yoki Yokogawa" de Hiroshima, mantiene el sabor tradicional mientras continúa evolucionando.
El menú es simple. Solo chuka soba a 750 yenes y onigiri a 100 yenes. Pero es precisamente esta simplicidad lo que es atractivo de "Kikuma". La sopa de soya con cerdo que se adhiere a los fideos finos es ligera pero rica, y con un solo bocado puedes experimentar la esencia del ramen de Hiroshima.
El interior es sorprendentemente limpio y tiene un ambiente tranquilo. Es un lugar tan cómodo que no parece un restaurante de ramen, donde puedes disfrutar de tu comida a gusto.
Algo que definitivamente querrás pedir junto con el chuka soba es el onigiri con sal en su punto justo. Es un acompañamiento perfecto que realza el sabor del ramen.
El hecho de que la chuka soba cueste 750 yenes y el onigiri 100 yenes es una de sus atracciones. El alto valor por su costo es un factor que atrae a los clientes habituales.
Debido a su popularidad, especialmente al mediodía, se llena. El estacionamiento también tiende a llenarse, por lo que es recomendable visitar a diferentes horas. También, algunos pueden sentir que las porciones son pequeñas, así que podría considerar añadir un onigiri adicional.
"Chuka Soba Kikuma" sigue atrayendo a los amantes del ramen con sus profundos sabores simples y su cómodo espacio. Cuando visites Hiroshima, asegúrate de ir. Seguro que encuentras un nuevo atractivo en el ramen de Hiroshima.