Disfruta de los fideos de cerdo picantes en Baka Uma

ばか馬

Restaurante de ramen • 3-chōme-2-28 Ichinomiyachō, Shimonoseki, Yamaguchi 751-0806, Japón

3.9(395 reviews)

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Disfruta de los famosos fideos de cerdo picantes de Shimonoseki en Baka Uma

Cuando buscas unos deliciosos fideos en Shimonoseki, no puedes dejar de visitar este famoso restaurante. Se trata de Baka Uma. Este restaurante de larga tradición ha recibido altas calificaciones de los lugareños gracias a su excelente combinación de fideos delgados y caldo espeso de cerdo picante.

Un delicioso plato con el sabor concentrado del cerdo

El caldo de los fideos en Baka Uma parece completamente blanco como agua hirviendo, pero en realidad se distingue por la fina capa de aceite que flota en la superficie. Un sorbo revela el sabor concentrado del cerdo, con un toque de sal y un rico sabor que se despliega suavemente en la garganta.

Fideos delgados que combinan perfectamente con el caldo

Los fideos delgados se mantienen firmes al principio y luego se alargan al entrar en contacto con el caldo. Se combinan perfectamente con el caldo, extendiendo su sabor por toda la boca. No son demasiado salados y tienen un sabor distintivo y sólido.

Personaliza tus ingredientes a tu gusto

Los encurtidos picantes son un ingrediente que llena la boca de un sabor picante intenso con un solo bocado. Ten cuidado con la cantidad, pero al añadir solo un poco, disfrutarás de un sabor refrescante. También hay chips de ajo y pimienta negra, para que puedas personalizar los ingredientes a tu gusto.

Con su caldo potente, sus deliciosos fideos delgados y la posibilidad de personalizar los ingredientes a tu gusto, Baka Uma es realmente encantador. El auténtico sabor de este restaurante de larga tradición seguramente te sorprenderá.

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Reviews

4(Hace 3 meses)

mojya miiy

Era una tienda que existía desde hacía mucho tiempo. El interior de la tienda y la cocina parecían anticuados. Pedí arroz ramen. El ramen tonkotsu tenía un sabor agradable que no era demasiado fuerte (sabía a salsa de soya con hueso de cerdo) y era un ramen delicioso con profundidad. Los fideos son finos. Incluso una pequeña cantidad de las hojas de mostaza picantes que se proporcionan son picantes. ¿Y chips de ajo machacados? También había. Como quieras🎵 Estoy un poco decepcionado de que la actitud del personal sea fría (((^^;)

3(Hace 4 meses)

nanashi tokumei

Compré ramen de Año Nuevo aquí por 730 yenes. El año pasado estuvo abierto a principios de Año Nuevo, ¡lo cual fue útil! tengo un recuerdo que Este año, el tercer día fue festivo. La sopa es de un blanco puro y parece un rico hueso de cerdo, pero en realidad, sólo la parte superior es blanca con un fino aceite flotando en ella. El área justo debajo es de color marrón oscuro, probablemente debido al arce. No es demasiado salado y el sabor es fuerte, pero no tiene un olor fuerte y es fácil de beber. El char siu estaba delicioso sin ser demasiado fuerte, con un aroma a cerdo que entraba por la nariz. Los brotes de soja son crujientes y la menma es dulce. Los fideos ultrafinos y de baja hidratación quedan rígidos y rígidos al principio, pero se estiran rápidamente, lo que lo convierte en un gran desafío en poco tiempo. Personalmente, creo que si los fideos fueran medio finos y masticables con mucha agua, sería adicto a ellos. La elección de la sopa y los fideos demuestra el nerviosismo y la cortesía del propietario.

5(Hace 3 meses)

Kuzu Saka

Estilo tonkotsu salado, los fideos son finos y rectos. Generalmente delicioso. No fue suficiente, así que agregué ajo y pimienta como aderezos. En cierto modo, el sabor es extraño y aún más delicioso. Takana es muy picante, así que ten cuidado. Puedes comerlo con tus propios aderezos.

5(Hace un año)

soo mii

Bakauma es un famoso restaurante de ramen en Shimonoseki. ¡Esta es una tienda famosa que vende ramen en taza solo en Lawson Chu-Shikoku! ︎ El arreglo es simple. Los fideos son finos y la sopa es rica con huesos de cerdo. Los finos fideos se mezclan con la rica sopa de huesos de cerdo y la deliciosa sopa se esparce en la boca mucho después de comerla. Si agrega mostaza para darle un sabor diferente, puede disfrutar de un sabor refrescante en la riqueza ♪ Sin embargo, la mostaza es muy picante, por lo que debe tener cuidado con la cantidad. Las albóndigas están bien apretadas y el sabor a ajo es muy satisfactorio. Es un famoso restaurante de ramen al que querrás volver una y otra vez 😊

5(Hace un año)

Ryou

En una palabra, ¡está delicioso! A pesar de las buenas críticas, fui a probarlo y me decepcionó. El estacionamiento era pequeño con solo 4 autos, pero había algunas personas estacionando en la calle. Como es un restaurante popular, siempre estaba lleno. Aunque es una operación de 2 personas la respuesta es buena 👍 ¡Los fideos ramen, la sopa, el chashu, el plato de arroz, etc. están bien equilibrados y son deliciosos! Es un ramen con salsa de soja tonkotsu, pero en el buen sentido, el ramen tiene un fuerte sabor umami debido al tonkotsu, y el chashu se derrite y está bien condimentado. Los fideos son finos y combinan bien con la sopa de huesos de cerdo. Pedí una ración grande de chashu men, pero pedí un sustituto. Las bolas extra cuestan 150 yenes, pero la cantidad es grande. Esto es tan delicioso que querrás volver.

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