Restaurante de ramen • 1-chōme-5-506 Higashisabae, Sabae, Fukui 916-0041, Japón
'El Shun Shun Men', ubicado en Higashi Sabae, Sabae, Fukui, es un restaurante de ramen que ha sido querido por los lugareños durante años. Originalmente comenzó como un puesto de comida, ahora es conocido como la cara nocturna de Sabae. Debido a que está abierto hasta las 3 de la madrugada, también es popular para terminar la noche con un tazón de ramen después de una fiesta.
Sin duda, el plato estrella de Shun Shun Men es el ramen de sal. El caldo claro ofrece un sabor refinado. Los fideos tienen la consistencia adecuada y el equilibrio general es perfecto. El chashu también es exquisito y atrae a muchos clientes habituales.
Además del ramen de sal, hay una variedad de otros platos como ramen de kimchi o ramen extremadamente picante. También es popular el set de ramen y donburi de cerdo empanado servido durante el almuerzo. Además, aunque es una tienda de ramen, ofrece un menú de alcohol completo, lo que permite disfrutar de un estilo de izakaya hasta al final.
El interior está centrado en asientos de barra, creando un ambiente familiar. Es usual escuchar las conversaciones entre los clientes habituales y el propietario, lo cual es parte del encanto de poder saborear la atmósfera local.
Situado en Higashi Sabae 1-chome, Sabae, el acceso en auto es conveniente. El horario varía según el día, pero generalmente es de 11:30 a 14:30 al mediodía y de 20:00 a 3:00 por la noche (18:00 a 1:00 los domingos). El lunes está cerrado.
Shun Shun Men es una parte esencial de la cultura nocturna de Sabae. Un lugar con un profundo sabor, que ofrece desde el exquisito ramen de sal, hasta una gran variedad de sabores. Se puede entender fácilmente por qué los locales lo adoran una vez que lo visitas. Si estás en Sabae, asegúrate de visitarlo. Está abierto hasta altas horas de la noche, así que no hay temor a perder el momento. Es verdaderamente una joya oculta donde se pueden disfrutar las delicias nocturnas de Fukui.