Restaurante japonés • 2-chōme-37-5 Nishishinbashi, Minato City, Tokyo 105-0003, Japón
A solo un paso del bullicio de Toranomon, te espera un ambiente tranquilo. Ramen Kumo / Sake Bar Kumo es como un oasis urbano con dos caras: restaurante de ramen durante el día y izakaya por la noche. La decoración elegante y la cálida iluminación te liberan del ajetreo diario.
El plato estrella, el "ramen especial", se caracteriza por el profundo sabor umami del caldo de bonito. Los fideos finos de textura firme combinan perfectamente con la fragante sopa. El shiso y la pasta de ume aliñan el plato, ofreciendo un ramen innovador que integra elementos japoneses con maestría.
Condimentos como el daikon rallado y el sansho, conocidos en la cocina japonesa, añaden nueva atracción al ramen. Combinándolos puedes disfrutar varios cambios de sabor en una sola taza.
Por la noche, el local se transforma en un izakaya sofisticado. El extenso menú de bebidas, incluido el raro ocha-wari, ofrece un atractivo distinto al del ramen diurno.
Para cerrar, recomendamos por supuesto el ramen. Una taza en un ambiente diferente al del día ofrece una experiencia única.
El servicio del personal aún tiene margen de mejora, pero escuchan las opiniones de los clientes y se esfuerzan por mejorar cada día. Esta actitud sincera puede ser la clave del éxito del local a largo plazo.
Ramen Kumo / Sake Bar Kumo reinventa los elementos tradicionales japoneses de manera contemporánea, siendo un nuevo modelo de restaurante de ramen y izakaya. Día y noche, cada faceta atrae a su manera a todos los que los visitan. Si buscas nuevos sabores y momentos de relajación en el área de Toranomon, ¿por qué no vienes a visitarnos?
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