Disfruta de una experiencia excepcional de udon en el escondido tesoro de Nara, 'Nishikawa'

El arte de la pasta hecha a mano destacada en Takatori-cho

'Nishikawa' en Takatori-cho, en la prefectura de Nara, es un udon-ya reconocido por Michelin. Aunque es un lugar pequeño administrado por un único chef, su sabor y ambiente atraen a numerosos fanáticos.

Más de 20 minutos dedicados a la elaboración de su meticulosa pasta

La característica más destacada de Nishikawa es su dedicación a la pasta. Tras recibir el pedido, la pasta se cocina cuidadosamente durante más de 20 minutos, lo que resulta en una taza de udon celestial.

• Pasta fina hecha a mano en casa
• Equilibrio perfecto entre textura y firmeza
• Sabor único gracias a su proceso de cocción minucioso

Sorprendentes especialidades en el menú

Recomendaciones del chef

1. Kitsune Udon: Destaca por sus grandes trozos de tofu frito
2. Niku Udon: Perfecta combinación con un caldo rico en sabor
3. Tempura Udon: Tempura de camarones grande, una opción popular

Deléitate con los acompañamientos

• Mini Tendon: Exquisitos camarones y shiitake gruesos
• Donburi de Curry: Plenamente satisfactorio con muchos ingredientes

Momentos de tranquilidad en un decorado encantador

El interior, en consonancia con el tranquilo Takatori-cho, te permite disfrutar de un momento relajado mientras observas cómo el chef trabaja con agilidad.

Consejos para la visita

• Horario: 2 horas para el almuerzo y 2 horas para la cena
• En horas punta, podría haber largas esperas
• Solo se acepta efectivo

Conclusión

'Nishikawa' sigue encantando a sus visitantes con su sincera dedicación y técnica práctica al preparar udon hechos a mano. Aunque los precios son un poco altos, el sabor lo vale. Si visitas Nara, te animamos a disfrutar de esta experiencia excepcional en este tesoro escondido.