Restaurante de ramen • 2-chōme-9-11 Uchikanda, Chiyoda City, Tokyo 101-0047, Japón
A solo 2-3 minutos a pie de la estación de Kanda. En una zona competitiva de ramen conocida como Kanda, presentamos un lugar popular que está causando sensación. La tienda especializada en tsukemen 'Menya Shūgō (Rojo) Kanda Store' es un lugar destacado que ha llegado desde la famosa tienda en Shinbashi.
El menú estrella de Menya Shūgō es, como su nombre indica, el 'tsukemen rojo'. Su caldo espeso, cuidadosamente hervido con un caldo de base animal y condimentado con un nivel de picante perfecto, es su característica distintiva. La sopa de color rojizo y marrón oscuro es visualmente apetitosa.
El nivel de picante se puede ajustar al gusto. Aunque la opción 'normal' ofrece un picante agradable, para los amantes del picante, se recomienda intentar la opción 'extra'.
Los fideos, que son el alma del tsukemen, tienen el grosor y la textura perfectos. Con una sensación sedosa en la boca, combinan extraordinariamente bien con el caldo espeso. Cada porción de fideos está emplazada cuidadosamente, con una presentación tan hermosa que parece una obra de arte.
La variedad de acompañamientos es amplia. Además de los dos tipos de char siu, de pollo y de cerdo, hay platos como bambú aderezado y namul de espinaca, ofreciendo diferentes matices de sabor. Estos acompañamientos se sirven en platos separados, permitiendo disfrutarlos en el momento que se prefiera.
Después de terminar los fideos, la diversión continúa. Al pedir 'soup wari', se ofrece un conjunto original de condimentos que se pueden agregar a la sopa, permitiendo disfrutar del caldo delicioso hasta el final.
El interior es un espacio pequeño y acogedor con 8 asientos en el mostrador. Ofrece un ambiente relajado que invita a entrar cómodamente incluso solo, perfecto tanto para almuerzos como cenas después del trabajo.
'Kanda Store Menya Shūgō (Rojo)' ofrece una taza que es irresistible para los aficionados al tsukemen. Su caldo espeso, sus fideos perfectos, su amplia variedad de acompañamientos y su 'soup wari' para disfrutar hasta el final permiten saborear toda la esencia de este platillo.
Cuando visites Kanda, no dejes de pasar por aquí. Solo ten en cuenta que la popularidad del lugar puede implicar cierta espera. Sin embargo, merece completamente la pena esperar para disfrutar de esta experiencia tsukemen en Menya Shūgō (Rojo) Kanda Store.
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