cafetería • Japón, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 2-chōme−8−１ 築地永谷タウンプラザ 107
'En un callejón cerca del mercado de Tsukiji se encuentra 'Tenmame', una tienda escondida que ha ganado popularidad silenciosa entre los amantes de los dulces japoneses. Hechos artesanalmente con ingredientes seleccionados de origen nacional, sus dulces de agar-agar encantan a muchos con su sabor suave.
El 'Tenmame' (600 yenes), que da nombre a la tienda, es verdaderamente una delicia. La armonía entre tres tipos de frijoles cocidos, agar-agar y melaza negra es exquisita. Primero, disfruta del sabor natural de los ingredientes, y luego, cambia el sabor añadiendo una espesa melaza de azúcar negro de la isla Hateruma al final. La combinación de la textura suave del agar-agar con las diferentes texturas de los frijoles cocidos es el corazón de los dulces japoneses.
Además del 'Tenmame', ofrecen una variedad de dulces como agar-agar de leche de soja y frijoles dulces, todos hechos con frijoles. Cada uno tiene un sabor suave que resalta la calidad de los ingredientes, permitiendo disfrutar de dulces saludables sin culpa. No te pierdas los menús de temporada.
La cálida atención al cliente del propietario, que maneja la tienda solo, es una de las atracciones de este lugar. Tratan a cada cliente individualmente con esmero, y ofrecen palabras amables como preocuparse por el clima, proporcionando una sensación acogedora como si volvieras a casa.
'Tenmame' es un lugar de relajación donde uno puede alejarse del bullicio de Tsukiji. Recomendado para aquellos que buscan un sabor auténtico que respeta los ingredientes, 'Tenmame' es una tienda de dulces japoneses que deberías visitar al menos una vez.