Restaurante de sushi • 2-chōme-1-45 Mikunichō Kitahonmachi, Sakai, Fukui 913-0046, Japón
Situado en Mikuni-cho, Sakai-shi, Prefectura de Fukui, 'Fukuju' es un restaurante de sushi con una larga tradición local. Ubicado cerca del puerto de Mikuni, ofrece sushi excepcional elaborado con pescado local fresco.
El plato estrella de Fukuju, el 'Kitamae Nigiri', es una delicia que permite disfrutar plenamente de los frutos del mar de Mikuni. Los diez nigiris están elaborados con el mejor pescado local del día y exhiben la habilidad del experto chef. Pescados como el jurel y la caballa, con su rica umami, danzan en tu lengua.
Los nigiris elaborados con pescado de temporada combinan perfectamente con el sake local. En particular, el oshizushi hecho con 'heshiko', una especialidad de Fukui, es irresistible para los amantes del sake. El sabor intenso de la caballa encurtida resalta el sabor del sake.
Una de las atracciones de Fukuju es la conversación con el propietario mientras prepara el sushi. La charla sobre temas locales y conocimientos sobre el pescado añade un extra de disfrute a la experiencia culinaria. Sin embargo, en períodos de alta afluencia, el servicio puede ser más rápido, por lo que se recomienda visitar en horas menos concurridas para disfrutar relajadamente.
Ubicado a poca distancia a pie de la estación de Mikuni, Fukuju es conveniente para los turistas. El horario de apertura es de 12:00 a 14:00 y de 17:00 a 23:00 (hasta las 21:00 los lunes). Se puede visitar también durante el almuerzo. El restaurante cierra los martes, así que tenlo en cuenta.
Fukuju es un lugar perfecto para disfrutar plenamente de los frutos del mar de Mikuni, verdaderamente digno de ser llamado 'la joya de Mikuni'. No te pierdas la oportunidad de experimentar un momento de felicidad entre sabores locales y artesanía.