Restaurante japonés • Japón, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6-chōme−8−７ 交詢ビル 4F
En el cuarto piso del edificio Kōjun, alejado del bullicio de Ginza, se encuentra un restaurante escondido donde se puede saborear la esencia de los platos de anguila. 'Ginza Tamai' es una especialidad que ofrece platos de anguila que heredan las tradiciones del estilo Edo, añadiendo un toque moderno.
La anguila de Tamai se caracteriza por su textura suave y su sabor profundo. Gracias a una técnica de cocina exquisita que apenas se da cuenta de los huesos, se extrae al máximo la deliciosa esencia de la anguila. El plato principal, 'Hako-meshi', es un arroz perfecto con anguila armoniosamente aderezada.
En Tamai, se ofrecen cursos de anguila con diversos métodos de cocina. Comenzando con un aperitivo, seguido de sashimi, parrilla, fritura y finalizando con el hako-meshi, puede disfrutar de un tiempo lujoso lleno de anguila.
Además de comer en el lugar, los productos para llevar como el 'Futomaki lleno de anguila' también son populares. Perfecto para picnics y regalos, puede disfrutar del sabor de Tamai en casa.
El interior del restaurante es lujoso, con un ambiente sofisticado típico de Ginza. Es ideal para cenas importantes o reuniones de negocios en un ambiente relajado.
Los platos de anguila en Tamai ofrecen una experiencia conmovedora que trasciende lo meramente culinario. Disfrute del lujo único de Ginza donde se fusiona la tradición Edo con la tecnología contemporánea.